香港和記隆餅業創始于1948年,是的月餅廠家,專注廣式月餅、潮式月餅加工半個世紀,現承接酒店月餅加工、企業月餅貼牌訂做,手工制作,精制漂亮
家創始潮式月餅(酥比餅)的公司(行業間公認的潮式月餅家)。
家從深圳海關(文錦渡口岸)出口食品到香港的公司(已載入深圳海關史冊)。
二零零二年被香港評為(國餅)的公司。
潮式酥皮月餅特色:
酥皮月餅純手工制作,外觀色澤金黃,低脂低糖
外觀呈的螺旋形,口感清淡。不油不膩,男女老少皆宜,和記隆潮式月餅一直追求天然、健康、營養的路線,深受廣大客戶好評。
部分月餅品種如下:
酥皮白蓮蓉月餅
采用純湘蓮,累計數十年經驗,古法配方保持了蓮子天然的清香,口感滑而不膩。自古以來,人們將蓮子作為養心的補品。
酥皮蛋黃綠豆蓉月餅
經成綠豆餡,金黃細滑的綠豆蓉配以潮式酥皮,散發出濃濃豆香,入口即酥,清甜可口,甜而不膩,回味無窮。
酥皮蛋黃芋蓉月餅
將來自湖南的芋頭秘制成香芋餡,那種自然細滑的味道,只要吃過一口,你就再也無法抗拒它的魅力,你的心將永遠被她俘虜。芋頭本身含有豐富的纖維,帶出天然的農家風味,適合追求健康的現代人需求;香芋餡因其特有的個性只能與潮式酥皮才能叫的結合,故其是潮式月餅的代表,也是潮式月餅的精華濃縮。
酥皮黑芝麻核桃月餅
核桃古語有謂以形補形的功效。
椰蓉是用的新鮮,肉厚的椰子做原材料。經過特殊工序烘干而成,用椰子制作月餅椰味濃香、味爽,算是月餅中比較出彩的角兒。
酥皮金沙奶皇月餅
匠心運用奶黃與酥皮融合,整體金黃,香味由內而外,入口時粒粒流沙,甘沙醇香,每一口都是誘惑的體驗。是月餅行業的經典之作。