深圳批發小吃奶茶水吧操作臺制冰機蒸汽開水機裕豐奶茶設備,吧臺區
咖啡機安排在顧客進門眼處,是為了突個店鋪的——臺品質咖啡機能提升整個店鋪的品位。磨豆和粉渣桶放在咖啡機的左邊,則體現了一個細節——磨豆機和粉渣周圍很容易有咖啡粉渣,立地放在左邊,一方面較為隱蔽,另一方面與分杯架分隔開來,如果放在右邊,很容易弄臟杯子。
分杯架就是放一次性杯子的架子,再往左邊是出餐打包區,方便收銀員在店員忙碌時輔助進行打包出餐工作。
這一部分中,除了出餐打包和收銀機左邊的空白區域為吧臺面以外,其他設備都是放置在下一層臺面上的,這樣有利于遮擋電源線等,面一層需要預留出設備高出部分的空間。說通俗點就是設備那分的吧臺面都要挖掉。
動線區
需要預留出至少50cm的寬度,為店員操作留出舒適的操作空間。