英聯瑞仕電器售后服務中心

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本公司技術力量雄厚擁有一支有實際經驗豐富的安裝和維修隊伍，技術力量雄厚，人員素質高、服務質量好。我們熟悉各種空調設備的性能、維護與管理，具有優良的技能和服務常識，并且接受課程培訓，確保各項服務質量。
一，英聯瑞仕軟冰激凌和硬冰激凌的區別
軟冰淇淋機跟硬冰淇淋有什么區別，做出來的口感怎么樣，口味怎么樣。
在我們現在，可謂是隨著科技水平的進步，我們要針對不同的設備來選擇適合我們的那樣的品牌，這樣才可以大程度的讓我們充分的知道其水平，主要是現在在我們國家，隨著各種設備的不斷的提升，在技術水平上，我們對冰淇淋機也有了很大方面的技術的提高，我們需要的是一種老百姓可以用的住的機器，這樣的機器才是為的，正所謂現在的冰淇淋機主要是分為軟冰淇淋機和硬冰淇淋機兩種，對于這兩種品牌，我來做如下的解釋。
相對于軟冰淇淋機來說，其有效的可以分為很多中，其中多形式的就是可以有效的分為單頭的或者是多頭的，主要是看其是針對什么樣子的使用地方來說的，這才是我們迫切需要知道的，而我們在這一點上是要做出基本的統一的，那便是對冰淇淋機的一個技術上的一個大的說明，并且在我們的使用中，就是針對這樣的機器為我們更好的利用，這才是我們需要說明的。
　　相對于硬冰淇淋機來說，這樣的機器一般是可以有效的分為臺式和立式兩種類型。并且被我們充分的利用當中，而且在我們利用這樣的設備的時候是充分的可以體會到其的好處，進而便于我們繼續使用這樣的冰淇淋機，為我們制造出更加美味的冰淇淋。這才是我們迫切需要知道的。
其實硬質的跟軟質的在根本上是有差距的。做出來東西本來的口味本來就有差別。所以根本就必要相比。
二，英聯瑞仕常遇見的問題：
1、生產出來的冰淇淋過軟，不能成型或成型不理想。
軟冰淇淋制作溫度控制在-7到-8度左右粘稠度佳，成型好。這個溫度由冷凍缸制冷系統實現，而冷凍缸系統是否工作則由攪拌機電和制冷壓縮機的電流控制。
在排除冰淇淋漿料配比不當、產品硬度設置太低、擠壓產出速度過快這些操作不當的原因后，就要檢查軟冰淇淋的機組是否有機械故障。
檢查冷凍缸內的攪拌軸的刮刀是否損壞？刮刀磨損嚴重或損壞，就不能講冷凍缸周壁處達到溫度標準的產品刮下，使得擠壓產出的冰淇淋太軟。需定期檢查刮刀的磨損情況，并及時更換。
其次，軟冰淇淋制冷系統中一般采用風冷冷凝器，如果安裝空間的限制，機器周圍沒有足夠的散熱空間，或者冷凝器上面積灰太多，就會降低冷凝器的換熱效果。甚至導致冷壓縮機停機。軟冰淇淋機安裝時要有足夠的空間，并定期對冷凝器進行清理。
2、產出的冰淇淋有冰渣
1、冰淇淋粉與水的比例不對，加水過量，請嚴格按照冰淇淋粉比例來控制。
2、漿料攪拌不均勻，需要足夠的攪拌時間。
3、清洗冰淇淋機后，沒有將缸體內的水排放干凈。
4、靜置時間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上（靜置時間稍長更好，期間可多次攪拌），這一過程稱為老化。你會發現老化后的冰淇淋料液變的很稠。這樣會使生產出來的冰淇淋糕體更細膩，膨化效果更好。
5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳，導致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
6、常見的現象就是早上剛剛生產好的冰淇淋吃起來口感特別的柔滑，在某個時間段比如1-2個小時冰淇淋機沒有任何產出銷售的情況，這時產出的冰淇淋吃起來口感就有一些沙沙的感覺。產生這一現象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋機里面長時間沒有銷售，冰淇淋機制冷缸中的冰淇淋經過反復的融化-冰凍-融化-冰凍這樣的一個過程造成冰淇淋料中水析出結晶，因此就會出現上述現象了，解決方法就是把冰淇淋用干凈容器接出，再倒入儲料缸融化再生產，并盡快產出售賣。
三、機器凍缸
1、漿料含水不可太多，水太多容易結冰，如果結冰自然就會造成冰淇淋機凍缸了，請嚴格按照比例配比漿料。
2、制冷凍缸兩邊產出量差別太大，冰淇淋產出量少的一邊容易出現凍缸現象。避免辦法：如果兩種口味相同，在產出量少的出料口擠壓產出幾個冰淇淋倒入出產量多的那一側儲料缸，使兩邊產出量保持基本平衡。如果是不同的口味，需要在銷售時盡量保持產出量平衡。3、清洗冰淇淋機后攪拌缸內的水沒有放干凈，這種情況也很極易造成結冰凍缸現象。
4、儲料缸已經沒有漿料，但冰淇淋機仍然在制冷，此時極易凍缸。請注意隨時加料。
5、長時間沒有產出冰淇淋，且機器在不停地制冷，此時也極易造成凍缸現象。避免辦法：超過30分鐘沒有產出冰淇淋，請暫停冰淇淋機，或產出一些冰淇淋倒回對應的儲料缸內。出現凍缸后解決的辦法
　　凍缸時輕則不能產出冰淇淋，嚴重將造成減速機或電機的損壞，請注意正當操作，特別是在機器產出銷售時要經常查看儲料缸中是否有冰淇淋漿液，如果沒有要及時補充，避免冰淇淋機凍缸現象的發生。
一般機器凍缸時會聽到機器內部攪拌軸與機器制冷缸的摩擦造成的噪音，聽到這種聲音時關閉冰淇淋機的電源，查看儲料缸中是否有冰淇淋漿料，如果沒有則加滿漿料即可。如果凍缸后打不出冰淇淋，而儲料缸中仍然有冰淇淋漿料，則需要將冰淇淋機停止工作30分鐘左右等待制冷缸中的冰淇淋融化即可。
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