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茶葉殺青機選微波殺青機的優勢
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微波茶葉殺青機是一種新型的茶葉殺青機設備,它克服了滾筒殺青機對茶葉外形的影響,可以達到無焦邊、爆點的效果,尤其殺青葉的色澤更是普通滾筒殺青機無法比擬的。生產綠茶、烏龍茶,均需要加熱殺青處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發部分水分,揮發青草氣味,軟化組織。目前生產上常用炒青方式、蒸汽殺青方式,試驗結果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質更良好,微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續進行。
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