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一、簡介

中文名：支鏈氨基酸

外文名：BCAAs

作 用：促進合成代謝

功 能：有助于預防蛋白分解和肌肉丟失

類 型：氨基酸

二、性狀

外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：有該產品固有的色澤，且均勻一致
氣味：有氣味

三、用途

 1.占食品中總蛋白質量的6.6%（FDA§172.320，2000）。

     2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；無醇飲料、含醇飲料，3~30；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，3~15；調味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷類，5~10；油脂、冷飲、 乳制品，5~15；魚制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果醬、果凍、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；復水蔬菜5~25；調味香料10~250；小吃食品15~250；湯料5~250。