乳酸菌廣泛存在于畜、禽腸道、許多食品、物料及少數臨床樣品中。乳酸菌不僅可以提高食品的營養**,改善食品風味,提高食品保藏性和附加值,而且乳酸菌的特殊生理活性和營養功能,正日益引起人們的重
視。
大量研究表明,乳酸菌能夠調節機體胃腸道正常菌群、保持微生態平衡,提高食物消化率和生物價,控制內毒素,抑制腸道內腐敗菌生長繁殖和腐敗產物的產生,制造營養物質,刺激組織發育,從而對機體的營養狀態、生理功能、細胞感染、藥物效應、毒性反應、*反應、**發生、衰老過程和突然的應急反應等產生作用。
由此可見,乳酸菌的生理功能與機體的生命活動息息相關??梢哉f,如果乳酸菌停止生長,人和動物就很難健康生存。也正因為如此,乳酸菌被廣泛用于輕工業、食品、及飼料工業等許多行業上。
乳酸菌在水產養殖中的作用
1、促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養物質的吸收,產生維生素B族等大量有益物質。
2、增加腸道有益菌群,改善胃腸道功能,恢復腸道內菌群平衡,抑制有害菌的生長,形成生物屏障,維護魚體健康。
3、誘食促生長。
4、抑制腐敗菌的繁殖,消解腐敗菌產生的毒素,清除腸道垃圾。
5、*調節作用,增強魚體*力和抵抗力。
6、改良水質:降解池塘**質,降低亞鹽。
7、肥水培藻,間接增氧。
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