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Biodiesel is a renewable, clean-burning diesel fuel that is made from vegetable oils, animal fats, or recycled restaurant grease. It is an alternative to petroleum-based diesel fuel and can be used in any diesel engine with few modifications. Biodiesel is a non-toxic, biodegradable fuel that is safe to handle and store. It produces fewer emissions than petroleum-based diesel, reducing air pollution. Biodiesel has also been shown to increase engine lubricity, which can reduce wear and tear on engines.

環保油是什么？現在環保油真的可以作為廚房燃料使用嗎？在目前餐飲市場上面環保油多數指的是以甲醇為主的醇基燃料，環保油為甲醇燃料的俗稱含有百分之95%以上的甲醇，并摻有一定 比例的水勾兌出來的，甲醇2018年被歸為三類?；?。


飯店終端使用環保油安全嗎？

飯店使用環保油是極其不安全的，我們主要從以下幾個方面為大家分析：

1、閃點低，易燃易爆不安全：甲醇燃料易燃易揮發，一遇到明火高溫可引起燃燒爆炸的危險，你在網上隨意一搜就有因為因環保油泄露而引發的火災的新聞，并且在高溫條件下，盛有環保油的容易存在爆炸的風險。


2、顏色淺、泄露不易察覺：環保油顏色多數為透明或者淡黃色，有刺激性氣味，因為外觀顏色和白油一樣，都知道白油是目前安全性及燃燒效果好的液體燃料，所以很多人把它充當白油來賣。但是白油比它安全很多。由于顏色淺泄露后不易被察覺，一旦燃燒起來，剛開始火苗很難被發現，一旦引燃燃燒迅速，人根本反應不過來所以安全隱患比較大。


3、危險性強：甲醇易燃有毒，對于存儲和運輸現在有非常嚴格的要求，如果經營銷售有?；吩S可證，運輸需要有特殊車輛運輸，飯店使用需要經過很嚴格的消防審查，并且現在很多地方公共場所禁止使用。


植物油

隨著2018年對甲醇燃料的管控，目前市面上已經有比環保油安全、可以完全替代環保油的新型燒火燃料，他們就是植物油燃料，這里的植物油燃料并不是指的某一種，而是指的很多種，他們不易燃不易爆，明火點不著，對比液化氣及甲醇燃料熱值高，是目前很好的甲醇燃料及液化氣的替代品。

新型無醇燃料主要是替代甲醇燃料及液化氣使用的，對于安全方面要比醇基燃料和液化氣安全，閃點高、不易燃不易爆，因為不含醇類所以不屬危險品。同時，其燃燒性能十分穩定的，熱值高耗量低所以用量也比較少，搭配單炒灶具每小時的綜合耗量為2公斤左右。在封閉的餐館后廚使用 沒有煙沒有味，燃燒排放時也不會產生有害物質，無黑煙，無積碳，無刺激性氣味，優勢比醇基燃料高很多。所以新型無醇燃料油在未來作為廚房燃料使用前景是非常廣闊的。