周轉快,效益高
貴妃雞商品出殼至90(90-120)日齡即可上市,料重比3-3。5:1,每只成本計16-18元,售價每只達35元左右,純利潤每只10-20元。
貴妃雞尤其是屬于的瘦肉型珍禽,體型嬌小,發育勻稱,結構緊湊,胸肌發達;皮薄,皮下脂肪少,肌肉結實,骨骼細而堅硬,毛孔小而致密;有土雞肉的香味和山雞肉的結實,還有飛禽的,不失為一種高蛋白低脂肪的理想保健食品。深受國內外市場歡迎,極為適合現代人的消費理念和飲食特點。
貴妃雞炒飯是一道有名的宮廷菜,被譽為“宮廷絕活”。它的起源要追溯到清朝時期,是一位叫做李柯的廚師發明的,他是清朝宮廷廚師,受到了清朝的青睞和重視,并且創造出許多拿手菜來招待和貴賓。