維多天冬甜母,阿斯巴甜

阿斯巴甜
型號：食品甜味劑
包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）
含量：百分之99.9
產地：國產/進口
性狀：粉末狀
CAS：22839-47-0
用途：甜味劑
阿斯巴甜英文名稱：Aspartame
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.31
阿斯巴甜的用途：非營養型甜味劑，增香劑。阿斯巴甜應用比較廣泛，乳制品、糖果、 巧克力、膠姆糖等產品中都有應用。
阿斯巴甜的性狀：阿斯巴甜為白色結晶性粉末，無臭、有強烈甜味；其甜味與砂糖近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味。
阿斯巴甜的優點是:
(1)甜味，具有和蔗糖其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是開發成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應用中僅需少量就可達到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可顯著降低熱量并不會引致蛀牙
(2)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協同效應，如加百分之2～3于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感。
(3)與香精混合，具有增效性，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味久、減少芳香劑用量。
(4)蛋白質成分。
阿斯巴甜的添加量：根據GB，建議用量千分之一到千分之三。

【簡單介紹】
阿斯巴甜的，食品級阿斯巴甜的供應商。我國規定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產需要。
阿斯巴甜的用途：非營養型甜味劑，增香劑。甜度200倍。
阿斯巴甜的性狀：阿斯巴甜為白色結晶性粉末，無臭、有強甜味；其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味。
【詳細說明】
阿斯巴甜，食品級阿斯巴甜的供應商是一功能性低聚糖,不會引致蛀牙、甜味、吸濕性低,沒有發黏現象。我國規定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產需要。
阿斯巴甜的用途：非營養型甜味劑，增香劑。甜度200倍。
阿斯巴甜的價格，食品級阿斯巴甜的供應商阿斯巴甜的性狀：阿斯巴甜為白色結晶性粉末，無臭、有甜味；其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味。
阿斯巴甜的優點是:
　　(1)阿斯巴甜，食品級阿斯巴甜，被聯合國食品添加劑列為GRAS級，為所有代糖中人體的研究的產品，至今已有世界各地100多個國的6000多種產品中19年的成功使用經驗。
　　(2)甜味，具有和蔗糖其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是開發成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應用中僅需少量就可達到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可降低熱量并不會引致蛀牙。
　　(3)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協同效應，如加分之2～3于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感。
(4)與香精混合，具有增效性，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。

阿斯巴甜是一種低熱量甜味劑，它不是碳水化合物，不含脂肪，熱量僅為4千卡/gm。由于甜度較砂糖高出200倍，只需要加入少量便能為產品帶來豐富甜味。
　　由蛋白質成份組成，不會引致蛀牙。應用范圍廣
各類飲品： 各類食品： 其他：
碳酸飲料 酸奶 清新薄荷糖 餐桌食品 醫藥成品
果汁飲料 乳酸飲料 糖果蜜餞 果醬/餡料 維生素片
茶飲料 牛奶 果凍 冰激凌 鈣片
固體飲料 豆奶 涼果 巧克力 口服液
果味奶 咖啡 口香糖 糕餅（月餅） 化妝品
飲料 奶昔 即溶麥片

中文名稱: 阿斯巴甜
英文：Aspartame分子式：C14H18N2O5分子量：294.31CAS：22839-47-0。
別名：阿司帕坦、阿斯巴坦，又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。
國外商品名稱：Nutrasweet、Equal Tablets
化學名稱：L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯
分子式：C14H18N2O5
阿斯巴甜的優點是:甜味，與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協同效應，與香精混合，具有增效性，蛋白質成分，可被人體自然吸收分解。
用途及范圍：非營養型甜味劑，增香劑。甜味高和熱量低，主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。

中文名稱: 阿斯巴甜
中文同義詞: L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;鏈節,基體;天冬氨酸-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;甜樂;甜味素
英文名稱: Aspartame
CAS號: 22839-47-0
分子式: C14H18N2O5
分子量: 294.3
EINECS號: 245-261-3
化學性質： 白色結晶性粉末

由于阿斯巴甜的甜度等于砂糖的200倍，若食品和飲料制造商用之取代砂糖或部分砂糖，生產成本降低。同時，在原料儲存及包裝成本上均有節省，給生產操作提供了便利。
阿斯巴甜與其他甜味劑混合使用具有協同增效作用，可提高約百分之30的甜度，更進一步降了成本。
溶解性和穩定性
　溶解性 阿斯巴甜的溶解速度 隨著溫度的升高，其溶解度增大。
　穩定性 阿斯巴甜在干燥狀態下的穩定性的，產品保質期為3年。
適用于高溫瞬時的過程