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氯化鈉 (Sodium chloride)，化學式NaCl，無色立方結晶或細小結晶粉末，味咸。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。穩定性比較好，其水溶液呈中性，工業上一般采用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產氫氣、氯氣和燒堿（氫氧化鈉）及其他化工產品（一般稱為氯堿工業）也可用于礦石冶煉（電解熔融的氯化鈉晶體生產活潑金屬那），醫了上用來配置生理鹽水，生活上可用于調味品。
基本信息
中文名：氯化鈉 英文名：Sodium chloride
別 稱： 食鹽 化學式：NaCl
分子量：58.44 CAS登錄號：7647-14-5
EINECS登錄號：231-598-3 熔點：801℃
沸點：1465℃ 水溶性：易溶于水，水中溶解度35.9g（室溫）
密 度：2.165g/cm3 外觀：白色晶體
閃 點：1413℃ 安全性描述：性
危險性描述：R36（會刺激眼部） 管制類型：不管制
應用：礦石冶煉，制造調味品，醫學上用來靜脈注射，工業原料，公路除雪
物理性質
外觀與性狀：無色晶體或白色粉末
氯化鈉是白色無臭結晶粉末。熔點801℃，沸點1465℃，微溶于乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶后變為等離子體，易溶于水，水中溶解度為35.9g（室溫）。NaCl分散在酒精中可以形成膠體，其水中溶解度因氯化青存在而減少，幾乎不溶于濃鹽酸。無臭味咸，易潮解。易溶于水，溶于甘油，幾乎不溶于乙醚。
化學性質
氯化鈉的晶體形成立體對稱。其晶體結構中，較大的氯離子排成立方密堆積，較小的鈉離子則填充氯離子之間的八面體的空隙。每個離子周圍都被六個其他的離子包圍著。這種結構也存在于其他很多化合物中，稱為氯化鈉型結構或石鹽結構。
使用注意
危險性
危險性類別：本品不屬于危險品范疇。
健康危害：食用過多容易血壓升高。建議中老年人群盡量少食。
燃爆危害：不易燃易爆。
急救措施
皮膚接觸：皮膚接觸后用清水清洗干凈即可。
食入：如食用過量，應當多喝水（如：喝糖水、喝鹽開水）或者使用其他措施（例如：注射生理鹽水）來維持體內的鹽分，否則，后果很嚴重（會呈人體脫水癥狀）。
消防措施
危險特性：本產品屬于性化工產品，不易燃，對消防無特殊要求。
有害燃燒產物：無有害燃燒產物。
泄漏應急處理
氯化鈉無危險性，直接處理即可。
操作處置與儲存
儲存注意事項：應儲存于陰涼、常溫避光、通風干燥處，可以垛放，防止雨淋、不得與酸堿混存、垛底要鋪放木板，用以防潮，垛放高度不超過兩米。
接觸控制
呼吸系統防護：戴口罩即可。
眼睛防護：如果氯化鈉晶體進入眼睛，要用大量水沖洗。