黑蒜又名黑大蒜、發酵黑蒜、黑蒜頭,是用新鮮的生蒜,帶皮放在高溫高濕的發酵箱里發酵60——90 天,讓其自然發酵制成的食品,它在保留生大蒜原有成份、功能的基礎上,使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數十倍,又把生大蒜本身的蛋白質大量轉化成為人體每天所必需的18種氨基酸,進而被人體迅速吸收,對增強人體力、恢復人體疲勞,保持人體健康起到積極作用,而且味道酸甜,食后無蒜味,不上火,是性的保健食品。我們知道大蒜本身就是非常好的保健食品,而黑蒜的作用更是驚人。對糖尿病、高血壓、高血脂、癌癥都有非常顯著的防治功效。
黑蒜適用人群:
1、貧血、缺鐵、缺鈣者。
2、心血管及腦血管疾病者。
3、高血壓、高膽固醇、高血脂、高血醣者。
4、肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者。
5、癌癥。
6、老人癡呆癥、帕金森氏癥等。
7、腦中風、耳中風等。
8、腎虛、體質虛弱、易疲累、精神不濟者。
9、前列腺疾病者。
10、糖尿病患者。
11、易感冒者。
12、為經期癥狀所苦者。
13、想常保年輕有活力者。
14、力低下人群,。
15、長久做辦公室,不運動人群。
16、處在亞健康人群。
17、便秘、腹瀉者。