生姜是耐陰性植物,但不耐強光和高溫,散射光照有利于生長,所以在夏季生長階段要進行遮陽,遮陽的方法很多,期間可與粉葛、芋頭、冬瓜等作物間作,并利用這些作物進行遮陽,也可搭建平棚進行遮陽。
九、防旱防澇
生姜不耐干旱和洪澇,因此對水分要求比較高,生長期間要保持土壤濕潤,在夏季溫度較高時,要及時給生姜澆水降溫,可早晚澆1次水,在雨季要及時排放田間積水,從而減少姜瘟的發生。
十、適時培土
(1)生姜的根莖適宜在黑暗濕潤的環境內生長,后期隨著根莖的向上生長,根莖會慢慢露出地面,致使生姜表皮變厚,導致品質變差,因此要培土3次左右,培土的深淺可視種植目的而決定。
(2)嫩姜培土則要深些,這樣能使子姜增加長度,肉質脆嫩,而收老姜則培土要淺些,從而使根莖粗壯老健。