而酒店用的餐具,為了更好的配合菜品,多使用新穎別致,形狀奇特的餐具,這樣既能使菜品在餐桌上擺放美觀,新穎的器皿也會使食客賞心悅目,心情愉快、打開食欲。一般酒店需要的器形多達20-40個品種。還有一些器形是對特殊菜品設計的,如鮑翅盅,魚翅盅,佛跳墻,需要跟廠家定制生產。
而酒店用的餐具,為了更好的配合菜品,多使用新穎別致,形狀奇特的餐具,這樣既能使菜品在餐桌上擺放美觀,新穎的器皿也會使食客賞心悅目,心情愉快、打開食欲。一般酒店需要的器形多達20-40個品種。還有一些器形是對特殊菜品設計的,如鮑翅盅,魚翅盅,佛跳墻,需要跟廠家定制生產。
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