東莞華美月餅華美月餅廠家,東莞鳳崗鎮華美月餅華美月餅

華美集團內部的直播帶貨空間里，三組主播同時向網友推薦華美經典月餅和新口味月餅，其中就有華美集團報名參加“2020品質東莞直播帶貨大賽”的“華美雙黃純白蓮蓉”月餅。華美集團電商部總經理張惠卿介紹，今年借助直播帶貨，月餅線上銷售額將在去年1.2億元的基礎上增長40%。廣式月餅備受網友青睞,還未走進位于茶山鎮的華美集團，便能聞到工廠內的香甜味道。從八月中旬，華美集團就進入“月餅攻堅戰”，月餅生產車間馬力全開，為今年的月餅旺季做足準備?！敖衲甏汗澮驗榇蠹叶紱]有出去走親訪友，中秋月餅因為自帶禮品和社交屬性，銷量可能會出現增長?！比A美集團市場部經理鄭琳芳預測。作為一家老牌的烘焙行業企業，華美集團以生產月餅、餅干、糕點等產品為主，月餅日產能就達到350萬個。廣式月餅是華美集團一直以來堅持的方向，該公司也是廣式月餅中的，經典、新穎的產品滿足了市場各類消費人群的需求?！叭A美雙黃純白蓮蓉是我們的經典的一款產品，新鮮采購的食材經過現烤現做，生產線也是采用的日本生產設備。充滿中國風的包裝風格，使得這款經典月餅很具有辨識度?！编嵙辗冀榻B，2019年這款經典月餅的制作技藝入選東莞市級非物質文化遺產代表性項目名錄，因此該公司推薦經典產品報名“東莞制造優品”。

華美食品集團迎來公司成立30周年,為了打贏這場中秋大戰,華美集團提年就產品研發、包裝設計和品質提升投巨資進行準備。6月18日華美集團“三十華章 再創輝煌”2021月餅營銷大會在長沙正式拉開序幕!隨后,西南區營銷峰會也在成都正式打響。6月23日,記者在成都萬達瑞華酒店看到,無論從會場外圍氛圍布置、會場內新品展示和新品發布形式,華美月餅的確不同凡響。在來自四川、重慶、貴州等地150多家月餅經銷企業和采購商代表的共同見證下,華美集團旗下國潮系列、傳統系列、時尚系列、金麗莎冰皮系列、迎鳳蘇式系列等近60支月餅新品分別登臺亮相。特別是在月餅包裝上,本次營銷峰會華美帶來了更加形式多樣、構思新穎的包裝盒型,完全可以滿足消費者不同送禮場景送禮需求。借力國潮風的大熱,華美集團通過復原傳統月餅文化推出國潮風格的包裝設計,給人耳目一新;將傳統與時尚進行碰撞,華美“時尚系列”在傳統元素中,刻意強化的童話色彩非常迎合年輕人的需求?！敖瘥惿潮は盗小本彤a品名稱也會讓消費者愛不釋手?？茖W的產品規劃、時尚的包裝設計以及的口感,讓現場的經銷商好評不斷、贊不絕口。華美集團成都分公司總經理趙新倉表示:作為國內烘焙行業烘焙企業,華美集團非常重視品牌建設打造。通過技術創新,產品驅動,擁抱新渠道,供應鏈優化打造等形成華美的特優勢。特別是華美月餅30年來一直以較高的品牌形象深受全國消費者的青睞。本次新品的主要特征是強化了產品的年輕化和時尚性。無論在傳承的傳統文化、還是追求中秋萬家團圓的幸福生活中,我們都以國際時尚的元素來詮釋“華美的個性”。特別在本次新品中不乏很多網紅產品和“爆品”。西南是中秋產品核心的主戰場,本次華美成都營銷峰會啟動,目的就是將攜手西南廣大合作客戶,以四川、重慶、貴州為核心,通過賦能產業鏈成員,創建華美月餅西南區共贏商業生態圈。

華美食品集團廣式月餅制作技藝入選東莞市非物質文化遺產，華美食品集團旗下品牌有“華美月餅”“牛奶搭檔”“每日粗糧”“華夫軟餅”“牛乳燉蛋糕”“牧林蛋糕”、金麗沙每日堅果等產品，常年銷往全國各地及海外市場。其中，廣式月餅制作技藝，在2019年入選東莞市非物質文化遺產。華美食品集團有關負責人介紹，華美廣式月餅制作技藝，是指以小麥、糖、鴨蛋、蓮蓉、豆沙、棗泥、五仁甜肉、五仁咸肉等為原材料，通過選料、制料、配料、塑形等系列環節后，再通過系統的烘焙方法，由半成品變為成品的技藝。華美月餅制作技藝有一段動人的故事。華美技藝屬于廣式月餅制作技藝中重要流派之一，起源于東莞茶山。至三代傳承人袁旭培，師承廣式月餅制作大師羅寶鑒，將家族技藝與大師經典技藝融合一致，形成了它在選料、面皮制作、餡料煮制、包餡、烘餅等工序中樹一幟的制作技藝。至五代傳承人袁瀚釗，華美月餅逐漸形成皮薄餡豐、滋潤柔軟、圖案花紋、玲瓏浮凸、油潤光亮、色澤金黃的特點。這種技藝大的特點是：擁有前期選料配料的方法。制作時，用柴火或者木炭對月餅半成品進行烘烤，通過兩次進出爐，不同時段火力的控制和調節，使月餅受熱充分，受熱均勻，從而使出爐月餅達到脆而不焦、香而味純的品質。1991年，三代傳承人袁旭培創立華美食品公司，對華美月餅制作技藝進行了生產管理上的創新，制定了一系列月餅生產和管理的標準，產品國內外。華美食品集團從創業至今，通過了ISO9001-2015和HACCP雙體系認證，獲得國家標準化良好行為AAAA證書，屬國家高新技術企業。

華美食品集團：增資擴產布局新據點，訂單充足，超過90%的員工都已返崗開工。華美食品集團副總經理周宏純的眼中少了往年開年“招工難”的愁緒，多了有人開工且能按時交貨的氣定神閑。周宏純直言，去年年底華美食品拿出90萬元的資金鼓勵員工留莞過年，不僅60%的員工都選擇留了下來，今年年初也復工員工們也都陸續返崗，開年的開工率超過90%，能夠及時按時完成生產任務并交付訂單?；仡檮倓傔^去的2020年，雖說很多企業受到影響銷量有所下滑，但華美食品卻并沒有受到太大影響——2020年全年銷量增長率達到了20%。對此，周宏純分析稱，雖說有影響但人們對吃的需求并沒有減少，而且華美食品從去年開始將原本設在北京的電商總部調回了東莞，大力發展直播帶貨等電商渠道。2020年該品牌電商銷量翻倍增長，占比也從往年的10%提升到了30%。在戰略布局上，華美食品今年也有大動作。周宏純透露，原本華美食品已經在華南（東莞華美）、華中（湖北華美）、華東（寧波迎鳳）擁有3個生產基地。2021年7月12號華北生產基地河北工廠開工建設，但隨著訂單的大幅提升，現有3個生產基地的產能已近趨飽和，不能滿足現有的訂單需求。于是，華美食品已在河北布局一個新的生產基地，提升產能的同時，也能更好地輻射京津冀等北方市場的供貨需求?！叭A北基地建成投產后，整個產能能提升30%?！比A北基地正在如火如荼地建設中，位于東莞茶山的東莞華美也有一棟建筑正在緊張建設中。周宏純介紹，這就是今年華美的又一個大動作——夢工廠項目，預計今年8月完工并投入使用。未來，這里不僅有月餅生產線可供人參觀，具備工業旅游工廠功能；而且還設置了月餅傳統文化的展示和體驗區，弘揚傳統的月餅文化之余，也將“廣式月餅制作工藝”等非遺文化繼續傳承下去。東莞市華美食品有限公司是茶山一家“土生土長”的食品企業，月餅日產能逾350萬個，餅干日產能達80噸，糕點日產能逾100噸，產品銷往亞、歐、美、非30多個國家和地區；擁有43件專利，在2018年認定為國家高新技術企業、2020年獲得東莞市質量獎鼓勵獎。近年來，該公司通過生產自動化改造和提升智能化，提升整個企業的競爭力。

華美食品集團將企業文化，貫徹食品生產,華美年貨，將繼續延續春節經典的“ 紅色”主題。寓意新的一年紅紅火火，吉祥如意。為了大化年貨量，華美集團將采取“線上、線下聯動”的策略。除了線下各大商超的大面積鋪成，還打造線上吸引眼球的互動內容，拉近與年輕消費者的距離。華美食品集團綠色園區，華美將始終注重企業的生態系統打造，堅持華美價值觀建設，提倡綠色環保的企業理念，積極履行社會責任，致力于生產安全、衛生、新鮮的焙烤產品，以提供給中國消費者美味健康的食品為己任，為消費者提供好的食品。

月餅盒的標準

符合標準的月餅盒應含以下五點內容：
(1)包裝盒是否完好無損，看單塊月餅盒是否完好。
(2)月餅的保質期、保留期及出產日期是否標明；
(3)配料表、凈含量等指標是否昭示；
(4)產品執行尺度是否明確標識；
(5)出產企業全稱、具體地址是否標注在包裝明顯位置上；
月餅感官
月餅的感官應該從四方面入手：
(1)滋味：月餅甜度適當，皮酥餡軟；劣質月餅皮粗餡硬，有異味或發霉變質。
(2)組織：月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無浮泛，不含雜質；劣質月餅皮餡堅硬、干裂，有較大浮泛，含有雜質異物。
(3)外形：月餅塊形周正圓整，薄厚平均、花紋清楚、無裂紋、不露餡；劣質月餅塊型大小不平均、跑糖露餡嚴峻。
(4)光彩：月餅表面金黃，底部紅褐色，墻部呈乳白色，皮溝不泛青，表皮有油脂光澤；劣質月餅生糊嚴峻，有青溝、崩頂現象。
月餅盒標簽
正規月餅盒標簽應含以下五點內容：
(1)消費者還要特別關注凈含量、出產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行尺度號，以免購買到“三無”產品。
(2)是否標明色素、香精、防腐劑等。
(3)不能只標商標名稱、奇異名稱；是否按用量大小的順序標明使用的所有原輔材料。
(4)買月餅時觀察包裝盒的顯著位置是否標明產品的真實屬性；
(5)月餅的標簽應符合GB7718《預包裝食物標簽通則》的要求。