酒店餐具選購_酒店餐具選購辦法_酒店餐具選購

酒店餐具選購_酒店餐具選購辦法_酒店餐具選購
廣州很多酒店餐具用品由于多種需要，會經常購買、補充、更新，所以我們需要規范的酒店餐具選購程序流程：
一、程序適用范圍
新品餐具確定的批量購買、日常餐具補充購買、年度餐具的更新購買。
二、酒店餐具選購程序
1．使用部門下單申請（廚部負責人簽字確認）--倉庫依據部門下單數量填寫酒店餐具選購申購單（廚部負責人和總經理在申購單上簽字確認）并轉交至公司采購部--公司采購部接收申購單后抄送采購質檢部--采購質檢部2天內完成酒店餐具價格的調查--采購部依據采購質檢部調查的價格進行采購安排--采購運送至店面倉庫入庫（使用部門負責人和廚部負責人驗收確認）。
2． 酒店在進行新品的研發需酒店餐具選購時，店內廚部經理依據新菜研發的方向，結合公司研發部的要求，由研發部人員、相關店面廚部經理、新品研發部門負責人等商議確定時間后，共同到餐具市場進行新品使用餐具的挑選和確認，并購買試菜餐具；在試菜完成，確認推出，需要批量購買酒店餐具時，參照餐具日常購買程序（1條）進行下單采買。