哪里有水饅頭學丨水饅頭培訓

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"水饅頭”是一種日式清涼糕點。日本和果子的一種。是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤，口感幼滑，是夏季涼點中佳品。

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1. 鍋中放入材料A，加熱拌煮至沸騰后轉中小火，繼續拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B繼續攪拌煮勻后備用。

2. 將材料C先拌勻后，再慢慢加入作法1混合

3. 拌煮，至呈光澤透明狀后熄火備用。

4. 用湯匙取作法2舀入軟質塑膠模型中，填入約至1/2的份量后，再加入桑椹果醬或橘子果醬。

5. 先將白豆沙分成每個約20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填滿模型，并放涼備用。

6. 食用前再將水饅頭扣出即可.

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