廣東定制進口藍莓凍干粉廠家,藍莓花青素

果實
藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.52.5g， 重5g，可食率為100，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

樹干
灌木叢生，樹高差異懸殊，兔眼藍莓高可達10m，栽培中?？刂圃?m左右;高叢藍莓樹高一般13m;半高叢藍莓樹高50100㎝;矮叢藍莓樹高3050㎝。

花科植物，落葉灌木。高10～12厘米。莖直立，小枝細，灰褐色。單葉互生，革質，橢圓形或倒卵形，長1～2厘米，寬6～10毫米，先端圓鈍，基部楔形，全緣或近全緣，葉緣有細毛，上面暗綠色，下面淡綠，有腺點；葉柄長0.5～3毫米，有白毛短總狀花序，生花數朵；萼短鐘狀，4裂；花冠鐘形，長4～6毫米，白色或帶粉紅色，裂片4，廣卵形；雄蕊8，花絲有毛；花柱絲狀，超出于花冠外。漿果近球形，熟時橘紅色，徑5～7毫米?；ㄆ?～7月。果期8月。

藍莓果中花青素的提取
以藍莓果為原料,研究其花青素合適的提取工藝條件。確定了佳提取條件為pH 3.0,浸提溫度40℃,浸提時間2 h,浸提體積分數70%,提取次數2次,料液比1∶5,在此條件下提取率為4.49 mg/g。
藍莓果實中花青素提取方法的研究進展

藍莓花青素廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,近期廣泛受到人們的重視,但是花青素的提取分離與提取是目前國內沒有形成標準,以下就花青素的提取工藝、營養和成分研究進展做一綜述。
藍莓果實中花青素類成分的超聲波提取工藝研究

藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養作用，還具有防止腦老化、強心、、軟化血管、增強人體等功能。藍莓栽培早的國家是美國，但至今也不到的栽培史。因為其具有較高的價值所以世界，是世界糧食及農業組織推薦的健康水果之一。