市、區人民應當加快廚余垃圾集中處理設施建設,提高處理能力,并按照集中與分散處理相結合的原則,推進廚余垃圾源頭就地處理,對廚余垃圾就地處理設施的建設、運行給予指導和經濟補助。具體辦法由市城市管理、發展改革、財政等部門制定。
城市生活垃圾處理處置已日益成為世界范圍內一個普遍關注的問題,是一項十分艱巨的綜合性、系統性工程。目前,對城市生活垃圾的處理方法有填埋法、堆肥法、熱處理法、蠕蟲法、飼用、細菌消化、水載法、分類回收、綜合利用等。其中主要的處理方法是填埋法、堆肥法和熱處理法。國內外目前研究和應用的是分類回收、收集與對收集的生活垃圾進行資源回收和綜合利用,減少因傳統處理方式而造成的資源浪費。
在我國,各個城市生活垃圾處理處置水平和方式有較大差異,大多數城市生活垃圾規范化處理處置剛剛起步,衛生填埋為多數城市生活垃圾的主要處理處置方法,部分城市還有簡易的垃圾填埋場在運行。