三聚甘油單硬脂酸酯生產廠家三聚甘油單硬脂酸酯廠家

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三聚甘油單硬脂酸酯簡介：

 三聚甘油單硬脂酸酯（PGFE）因其組分和聚合度的不同，可為淡黃色至琥珀色油狀粘稠液體，淺黃色至棕色的塑性柔軟固體，以及淺棕黃色至黃色的硬性蠟狀固體。分子中含有聚甘油基和單雙脂肪酸根，具有HLB值范圍寬（116）的特點。不溶于水，但易分散于水中，溶于乙醇、有機溶劑和油類。有耐高溫、耐酸的特性。

本品屬于親水性單甘酯，具有較高的HLB值，較強的乳化能力，性能比單甘酯優良。廣泛使用于食品行業等。

 為淡黃色至琥珀色油狀粘稠液體，淺黃色至棕色的塑性柔軟固體，以及淺棕黃色至黃色的硬性蠟狀固體。分子中含有聚甘油基和單雙脂肪酸根，具有HLB值范圍寬（116）的特點。不溶于水，但易分散于水中，溶于乙醇、有機溶劑和油類。有耐高溫、耐酸的特性。

 食品行業

  烘焙食品、奶制品、米制品、速凍肉制品、面制品、豆腐等食品中。本品作為乳化劑、穩定劑、發泡劑、滲透劑、增筋劑、增塑劑、充氣劑、保鮮保濕劑。