用途:作為無熱量食品的甜味劑,兼有減,促進代謝、等作用;常作為甘草苷或蔗糖的增甜劑。并往往與檸檬酸鈉并用,以改進甜味。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。
防腐劑是能抑制微生物活動,防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期,就采用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。實踐證明,采用防腐劑是達到上述目的的經濟、有效和簡捷的辦法之一。
嬰幼兒的器官和身體系統都還在發育階段,長期攝入防腐劑,可能嚴重影響孩子的生長發育、誘發胃腸道疾病。 [4] 正是出于保護特殊人群的考慮,我國與嬰幼兒相關的食品安全國家標準均規定:0-3歲的嬰幼兒配方食品、輔助食品以及6個月-5歲的營養補充品嚴禁添加任何防腐劑,包括山梨酸、苯甲酸等。