廣東君鴻凈化QS食品凈化車間裝修工程

廣東君鴻凈化QS食品凈化車間裝修工程凈化工程與實驗室基礎設備聯系人：劉小姐（）：1125253478
實驗室工程和凈化工程聯系人：張先生（）：949360631

在做已經是新的食品烘培廠的規劃之一，但并不是你做了食品凈化車間您就可以放下一切心，凈化只是讓生產過程在一個好的環境中進行，影響食品保質期的還有員工操作過程中的接觸污染、原材料之間的交叉污染、配方的合理性......這就是一個系統性的工作。

潔凈系統工作原理

氣流→初效凈化→加濕段→加熱段→表冷段→中效凈化→風機送風→管道→凈化風口→吹入房間→帶走塵埃細菌等顆?！仫L百葉窗→初效凈化

重復以上過程，即可達到凈化車間目的

潔凈度要求
根據國家《食品生產許可審查通則》規范，建議食品烘培車間潔凈度達到10萬級（30萬級對目前食品保質期越來越短的趨勢已經不夠用了），個別區域可根據要求調整即可。

車間的潔凈標準
1.塵粒大允許數(每立方米);

2.大或等于0.5微米的粒子數不得超過3500000個，大或等于5微米的粒子數不得超過20000個;

3.微生物大允許數;

4.浮游菌數不得超過500個每立方米;

5.沉隆菌數不得超過10個每培養皿。

6.壓差:相同潔凈度等級的潔凈室壓差保持一致，對于不同潔凈等級的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa，潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa。

7.溫濕度要求：十萬級潔凈車間對溫度、濕度無特殊要求時，以穿著潔凈工作服不產生舒服感為宜，溫度一般控制在冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波動±2℃。冬季潔凈室濕度控制在30-50%，夏季潔凈室濕度控制在50-70%。

8.配電:(區)的主要生產用房一般照度值宜≥300Lx;輔助工作室、人員凈化和物料凈化用室、氣閘室、走廊等的照度值宜為200~300Lx。
建筑平面布置
建筑平面設置應該屬建筑的范疇，但由于要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，該工程中建筑平面要求具備以下幾點：

1、各凈化操作間集中設置立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。

2、實驗室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。

3、食品空氣凈化車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經過傳遞窗進入各操作室