葛根粉五谷雜糧粉廠家琦軒食品廣東東莞

葛根粉，也稱粉葛，是《本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。的葛根，外面會有一層氧化物。

可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區別在于加工工藝不同，藥用成分含量不同。葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有"千年人參"之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。主要產于湖北、安徽、貴州、廣東、廣西、江蘇、江西、四川、重慶、湖南等地。