蛋氨酸 L-蛋氨酸 DL-蛋氨酸
【產品簡介】
中文學名:蛋氨酸
中文名稱:-蛋氨酸
【產品性狀】
外觀與性狀:白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。
熔點:280~281℃(分解)(L體);281℃(消旋體)
酸堿性:10%水溶液的PH值5.6~6.1。
旋光性:無旋光性。
L-蛋氨酸用作營養增補劑,飼料添加劑;因本品與胱氨酸均屬含硫氨基酸,在動物蛋白中大量存在,而在植物蛋白中,如燕麥、黑麥、大米、玉米、小麥、花生、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸,含量較少。
人體必需的氨基酸之一, 缺乏會引起肝臟、腎臟障礙。對于保護肝功能尤其重要。能促進毛發、指甲生長,并具有和增強肌肉活動能力等作用。
海膽味與蛋氨酸有關,可配制成調味劑。
尚用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑。
1, 通常采用以丙稀醛為原料的合成法。
丙稀醛和甲硫醇在甲酸和乙酸銅的存在下,縮合生成3-甲硫基丙醛。再與氰化鈉和碳酸氫銨溶液混合。在90℃下反 應得到甲硫基乙基乙內酰脲。不需要分離提純,即可與28%的氫氧化鈉溶液一起加熱至180℃,水解生成蛋氨酸鈉。用鹽酸中和得成品蛋氨酸。每噸產品消耗丙 稀醛480kg、甲硫醇400kg、氰化鈉420kg。
2, D-構型和L-構型的蛋氨酸生理作用相同,多采用DL-型,因此以合成法制造有利。一般由丙烯醛與甲硫醇反應后制得。
3, 可采用提取法制備蛋氨酸,但工業上有以下方法:1. 羅納-普朗克工藝2. 德固薩DL-蛋氨酸工藝原料消耗定額:丙烯醛480kg/t、甲硫醇400kg/t、氰化鈉420kg/t。
物化性質(Physical Properties)
1、外觀:白色薄片狀結晶或粉末;
2、溶液澄清度:無色澄清;
3、含量(干基):99.4%;
4、PH值:5.9(1%水溶液);
5、重金屬(以Pb計):≤0.001%;
6、加熱減量:≤0.07%;
7、灼燒殘渣:≤0.06%;
8、氯化物(以Cl計):≤0.02%;
9、硫酸鈷(以SO4計):≤0.02%;