中文名稱:L-精氨酸鹽酸鹽 中文別名:L-胍基戊氨酸鹽酸鹽;L-精氨酸單鹽酸鹽;L-鹽酸蛋白氨基酸;L-鹽酸胍基戊氨酸;鹽酸L-精氨酸;胍基戊氨酸鹽酸鹽;精氨酸HCL;左旋精氨酸單鹽酸鹽;精氨酸鹽酸鹽;單鹽酸L-精氨酸;L-精氨酸鹽酸鹽;L-精氨酸甲酯單鹽酸鹽;鹽酸精氨酸;L-精氨酸鹽酸鹽 英文名:L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl CAS No 1119-34-2 分子式:C6H14N4O2.HCl 分子量:210.66 以明膠為原料,經鹽酸水解、濃縮、氫氧化鈉中和、苯甲醛縮合得苯亞甲基精氨酸粗品,再經鹽酸水解、酸化、濃縮、結晶得L-精氨酸鹽酸鹽。 產品性狀: 白色結晶體或結晶粉末,有特殊的酸味,易溶于水和甲酸,微溶于乙醇,不溶于 生產標準:AJI92,USP26,EP5主要性能指標:旋光度+22.1~+22.9 重金屬≤10ppm 含水量≤0.20% 灼燒殘渣≤0.10% 含量99.0~101.0% PH 4.7~6.2 產品用途: 1、用于生化研究 用途:營養增補劑;調味劑。與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應)可獲得特殊的香味物質。 產品: 1.占食品中總蛋白質量的6.6%。
2、營養增補劑;調味劑。與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應)可獲得的香味物質。GB 2760-2001規定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。
3、氨基酸。
4、用作食品添加劑。
2. FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;飲料3~30;干酪、調味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15;調味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡/茶10~100;果醬、果凍、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;復水蔬菜5~25;調味香料10~250;小吃食品15~250;湯類5~250。