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冬日的新疆伊犁，巍巍天山如夢似幻。

雪花紛飛，風景如墨似畫，猶如仙境入夢來。
滿天飛雪中，常能看到哈薩克族漢子縱馬飛奔，自由如風，把百十斤重的羊只，俯身提上馬來。雪原馳騁現豪情。
塞人、大月氏、烏孫、突厥、準噶爾……一代代游牧民族陸續選擇了這塊水草豐美的土地定居，又相繼消失在歷史長河之中，哈薩克族，在這里扎下了根。
在新疆，世代居住著以熱情好客、能歌善舞而著稱的天山兒女——哈薩克族。

在雪山之水的滋潤下。土地肥沃，牧草豐美的伊犁河谷是哈薩克人的世代家園。

一年又一年，以放牧為生的哈薩克人逐水草而居，與牲畜和草原為伴。
哈薩克族的飲食與游牧生活有密切聯系。有諺語說:“奶是哈薩克的糧食”。

他們用羊奶、牛奶、馬奶、駱駝奶制成酸奶、奶皮、奶豆腐、奶疙瘩等特色乳品。
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