TMQ-08魔芋膠(淀粉凝膠食品增筋粉) 本品為淀粉凝膠型魔芋膠,具有淀粉協同凝膠、增稠、等多種功能,能與淀粉在加熱時生成熱不可逆凝膠,并具明顯特性、增強制品勁道的明顯效果。是淀粉凝膠制品生產中提、降低成本的原料。 使用時將本品按淀粉量的0.3-0.5%,與之預先混合,即可按常規方法生產。 本品可用于涼粉、涼皮、涼糕、薯餻、淀粉凝膠糖果等食品的品質改良 ,增加產品勁道。 參考用量:0.3-0.5%。
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涼皮增勁道添加劑淀粉凝膠食品增筋粉涼皮增筋粉涼皮添加劑代替明礬涼糕增筋粉代替明礬涼皮添加劑勁道
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