英文名稱:Vitamin B12
中文名稱:維生素B12
化學名稱:氰鈷胺素
化學分子式:C63H88CoN14O14P
特性:維生素B12為深紅色結晶或結晶性粉末;無臭,無味,具有較強的引濕性??稍?00攝氏度消毒30分鐘或在120攝氏度消毒15分鐘,溫度過高或消毒時間過長均可使之分解。維生素C,重金屬鹽類及微生物均能使之失效。。
用途:營養強化劑。
質量標準:USP
項目 | 檢測標準 |
性狀 | 深紅色結晶或結晶性粉末 |
鑒別(1) | 呈正反應 |
鑒別(2) | A361/ A278 1.70-1.88 |
A361/ A550 3.15-3.45 | |
鑒別(3) | 紅外吸收圖譜應與對照圖譜一致 |
溶液的澄清度 | 應澄清 |
有關物質 | ≤2.0% |
假性維生素B12 | 與標準溶液比較顏色不得更深 |
干燥失重 | ≤12.0% |
含量 | ≥0.1% |