食品級葡萄糖酸鎂營養強化劑葡萄糖酸鎂

葡萄糖酸鎂

中文同義詞:葡萄糖酸鎂;葡糖酸鎂
英文名稱:Magnesium gluconate
CAS號:3632-91-5
分子式:C12H22MgO14
分子量:414.6
EINECS號:222-848-2

葡萄糖酸鎂（化學式：MgC12H22O14）是葡萄糖酸的鎂鹽。呈白色或灰白色無臭細粉。溶于水。由氧化鎂或碳酸鎂溶解于葡萄糖酸中而得。用作營養增補劑、緩沖劑、固化劑等。

【適用說明】葡萄糖酸鎂是一種良好的有機補鎂制劑。在食品工業上可作為鎂質強化劑，廣泛應用于食品、飲料、乳制品、面粉、營養液等領域，還廣泛應用到醫藥行業。