中文名稱:L-蘇氨酸
英文名稱:L-Threonine
別名名稱:L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸 L-α-氨基-β-羥基丁酸 L-異赤絲藻氨基酸
更多別名:(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid
分子式:C4H9NO3
分子量:119.12CAS號:72-19-5
L-蘇氨酸性狀:白色晶體或結晶性粉末,含1/2結晶水。無臭,味微甜。
1.主要用作營養增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味,有增香作用。也可用于生化研究。
2.作飼料營養強化劑,蘇氨酸是氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中,是豬飼料的二限制氨基酸和家禽飼料的三限制氨基酸。添加于以小麥,大麥等谷物為主的飼料中。
3.營養添加劑,亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。