雞肉粘合粉雞排雞皮雞胗雞肉卷加工青島貴和欣

雞肉粘合粉，雞肉重組料：

貴和欣雞肉粘合劑粘合速度快，粘結力強，粘合好的生肉經后續滾揉腌制、煎炸等工序不易散開，不易變色，粘合成本可控。

青島貴和欣食品科技有限公司常年供應雞肉粘合劑、雞肉提鮮增厚味、去腥味調料，歡迎咨詢。

青島貴和欣食品科技有限公司 主推產品

一、復配增稠劑（貴和欣膠粉-生肉重組料）：
1、撒粉系列：強力快速粘合大塊生肉、脂肪等；成本可控；不易變色；粘后可直接冷凍。
2、滾揉系列：粘肉TG酶，小塊肉及碎肉重組

二、復配穩定劑（肉品彈脆劑）：
改善產品結構，增加原料彈脆度等，如牛排、肉丸、肉腸、霞糕、素腸、蛋白肉等彈性脆度改善

三、復合調味料
1、增厚味去異味調料：
耐高低溫；耐高低PH；增厚味；去異味；鮮度保持。該類產品可減少或去除原輔料和食品添加劑帶入的異味雜味，如肉腥味、豆腥味、魚腥味、蛋腥味、淀粉味、堿味、澀味、草酸味、脂肪味、動物內臟的雜味等，平衡協調整體口感;
2、牛羊肉/魚肉復合料：去腥、增香、緊實結構、增加嚼勁
3、魚肉復合料：去土腥味，提鮮；緊實肉質結構
4、雞肉復合料：去腥味異味，提香，防掉漿；增強雞肉纖維感
5、禽蛋復合料：去腥味異味、提鮮、增香
6、豆制品復合料：壓豆腥味和豆胚苦味、提豆香，耐高溫，增厚味回味
7、蛋白韌性復合料：增強大豆分離蛋白的彈性和韌性，提升口感
8、高湯復合料：提味增鮮，增加濃厚感，飽滿感，耐煮耐高溫
9、 妙 鮮：可替代味精和I+G，賦予肉制品自然、平和的肉本味
10、味 滋：使肉類彈嫩多汁，抗冷凍；改善魚肉肉質結構，并減少苦腥味等

四、速溶香辛料：如速溶五香粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、洋蔥粉、孜然粉、肉蔻粉、鹵味香、法蘭克福香料、奧爾良腌料、臺灣烤腸香料等