三、用途
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量(g/kg)大允許殘留量(g/kg)沙蒿膠冷凍魚糜制品(包括魚丸等)增稠劑0.5沙蒿膠肉灌腸類增稠劑0.5沙蒿膠西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類增稠劑0.5沙蒿膠預制肉制品增稠劑0.5沙蒿膠方便米面制品(方便面)增稠劑0.3沙蒿膠雜糧制品增稠劑0.3沙蒿膠生干面制品(掛面)增稠劑0.3沙蒿膠餃子粉增稠劑0.3
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。
二、性狀
一種具有交聯結構的多糖類物質 黏度大(1%水溶液達9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。用途增稠劑、面團調節劑等
沙蒿膠為一種白色或略帶淡黃色的粉末無嗅
三、用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。
沙蒿膠
沙蒿膠Sa-son seed gum,別名沙蒿籽膠。沙蒿膠主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是一種具有交聯結構的多糖類物質 黏度大(1%水溶液達9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。