食品級丙二醇脂肪酸酯石家莊供應

食品級丙二醇脂肪酸酯石家莊供應
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中文名稱： 丙二醇脂肪酸酯
英文名稱： Propylene glycol esters脂肪酸酯石家莊供應 of fatty acids
中文別名： 丙二醇酯
CAS RN ： 50-3-6
外觀性狀： 白色至淺黃色液體，或片狀物或粉末，有香味。不溶于水，在熱水中攪拌可分散成乳濁液。
制 法： 將丙二醇、脂肪酸、碳酸鉀、生石灰和催化劑一起進行酯化。降溫后經中和、冷卻固化、粉碎得成品。也可由丙二醇與油脂進行酯交換而得。
質量指標 ： 酸值≤4；游離丙二醇≤3.0%；灼燒殘渣≤0.5%；重金屬（以Pb計）≤0.001%；羥值、碘值、皂化值符合用戶要求；單酯總含量符合用戶要求
用 途 ： 用于W/O型食品乳化劑，具有起泡、泡沫穩定性和乳化性。常用于蛋糕，以提高其比容.
食品分類號 食品名稱 大使用量/(g/kg)
01.0 乳及乳制品 5.0
02.0 脂肪，油和乳化脂肪 10.0
03.0 冷凍飲品 5.0
04.05.02.01 熟制堅果與籽類 2.0
06.03.02.05 油炸面制品 2.0
07.02 糕點 3.0
12.10 復合調味料 20.0
16.06 膨化食品 2.0

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