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3、酒體豐滿、中等與輕盈的葡萄酒

酒 體豐滿的葡萄酒：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、馬爾貝克（Malbec）、經過橡木桶的霞多麗（Chardonnay）、皮諾塔吉 （Pinotage）、桑嬌維塞（Sangiovese）、蘇玳甜白（Sauternes）、西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）等。

酒體中等的葡萄酒：品麗珠（Cabernet Franc）、基安帝（Chianti）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）等。

酒體輕盈的葡萄酒：博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）、夏布利霞多麗、佳美（Gamay）和黑皮諾（Pinot Noir）等。

4、酒體豐滿的葡萄酒一定是好酒嗎？

在 世界酒評家杰西斯?羅賓遜（Jancis Robinson）所著的The Oxford Companion to Wine一書中，杰西斯對酒體與葡萄酒品質的關系做出了說明：酒體與葡萄酒的品質無關，不管一款葡萄酒的酒體是輕盈還是豐滿，“平衡”才是判斷葡萄酒品質 是否的主要因素。此外，人們之所以更加傾向于贊美酒體豐滿的葡萄酒是因為酒體豐滿的葡萄酒會更加令人印象深刻。

既然酒體與葡萄酒的品 質無關，那么品酒時為什么要強調酒體這一要素呢？這主要是跟個人偏好和配餐有關。有人偏好酒體豐滿的葡萄酒，如羅伯特?帕克，有人則偏好酒體輕盈的葡萄 酒，比如百科君。另外，在配餐時，酒體是絕不容忽視的一大因素。酒體豐滿的葡萄酒適合搭配風味濃郁的菜肴，酒體輕盈的葡萄酒則適合搭配風味清淡的菜肴。