檸檬酸鉀廠家

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產品簡介

　　檸檬酸鉀 別名：檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀

　　分子式：K3C6H5O7·H2O

　　分子量：324.41

　　產品性狀

　　無色結晶或白色結晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。 比重：1.98，

　　產品用途

　　食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；

　　特性：白色或微黃色結晶顆?；蚪Y晶性粉末，無臭、味咸，涼、微有潮解性，在水或甘油中易溶，

　　幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。

　　用 途：在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。