一、小青柑原料
1、新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑，廣東省江門市新會區土特產，中國地理標志產品。新會柑，皮肉兼用，藥食同源，是廣陳柑農在漫長種值歷史中，從蕓香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的品種。其品質特，在明清就風行各地，并被列為“貢品”，年年進貢?！靶聲獭笔菄业乩順酥井a品，其果皮經陳化就成為的“新會陳皮”。陳皮，味苦、辛，性溫。歸肺、脾經。理氣健脾，燥濕化痰。
2、普洱熟茶，云南特定地理范圍內，采用大葉種曬青茶原料，以特的發酵工藝制作而成，暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、、降糖、消炎、抗輻射、興奮神經、、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘等
二者的“聯合”，無論冬夏，還是春秋，身心皆宜，皆可品飲。并且在陳放“成長”的過程中，其功效和價值更高
二、小青柑制作流程
1、選料：小青柑的選料是非常講究的,小青柑用的是每年7月份"未成年"的新會柑。小青柑芳香油含量比大紅柑要高，柑味強烈，就藥性來看青柑也比紅柑更強。一采果一般會在下午,這樣在晚上制作小青柑的時候可以大限度的保留小青柑的清香！
2、機床清洗,在清晰的時候還要進行挑選,一般會清晰4—6次！
3、人工開皮去柑肉：對清洗過后的小青柑進行人工去柑肉,把柑橘的柑肉去除,只留下橘皮并保留小青柑的原本外形！有些小青柑底部會有個小孔,這是為了在泡小青柑的時候,更容易出味！去柑肉之后還要進行清洗！
4、攤晾干：一般去果肉之后的小青柑要進行攤晾。
5、裝入陳年熟普：在去柑肉的小青柑中裝入,陳年的云南普洱宮廷茶,
6、曬干：將填裝普洱茶的小青柑放在太陽底下,享受的日光??！曬好之后小青柑就算制作完成了！
小青柑制作,在沒任何添加劑的情況下，經特殊工藝加工，令新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，越陳越香。
三、小青柑的功效
1.理氣健胃，祛痰潤喉
小青柑，果小、皮青、柑質青澀，揮發油含量多，陳皮中的苦味源于揮發油中的檸苦素，具有化痰、潤肺、理氣的功效，同時還有消積化滯、健胃、保護心血管等功效。
2.消炎作用
小青柑果皮含有特黃烷酮成分，具有殺菌、消炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化、去除口腔異味、保護牙齒等諸多生物藥理活性。
3.醒腦提神，美白肌膚
小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌，還可以使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋
陰養顏，對女性朋友作用明顯；同時還有減少疲勞的功效，而且沖泡方便，日常工作用隨手一泡就能緩解長時間連續工作的疲憊感。
4.降脂減肥
國外研究發現辛弗林主要作用為氧化脂肪、減肥。因此，辛弗林常用為減肥藥物中的有效成
分，辛弗林是枳實提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此種成分。同時普洱熟茶也是降脂減肥的好幫手，茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解。
5.抑制腫瘤、癌細胞增生
小青柑屬于新會茶枝柑的未成熟果實，表皮含有多甲氧基黃酮，能抗腫瘤細胞增殖，如骨髓
癌細胞，淋巴癌細胞，卵巢癌細胞，前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用，這類黃
酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及信號傳導機制干擾其DNA復制，蛋白質合成而起到的作用。
6.
川陳皮素有抗血細胞凝集、抗血栓形成、、抗真菌、、、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用，是碳水化合物代謝促進劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素。
7.改善記憶障礙
適用于良性記憶障礙，可顯著改善AD患者認知功能、行為和心境障礙。對癡呆患者和腦器質性病引起的記憶障礙亦有改善作用。
四、小青柑的沖泡方法
1、正確的沖泡小青柑，應該是整顆沖泡，讓熱水由外到內，再讓茶湯由內到外的滲透出來，才能更加的融合兩種的味道。
2、九孔沖泡法
1）拆開包裝，取出完整的小青柑，備一普洱茶刀；（錐形）
2）用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆以九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；
3）將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。
利：口感好，濃度香氣適中，耐泡度長.
弊：需使用普洱茶刀自己動手開孔，稍顯繁復，且沖泡速度稍顯緩慢。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手本公司，是一家以主營禮品茶,小青柑,金柑世家順升號,金柑公主企業。云南西雙版納順升號茶葉有限責任公司（以下簡稱：順升號）隸屬于北京福意聯集團。公司位于神奇美麗的熱帶雨林西雙版納。我們一群愛茶、知茶、學茶的人不約而同的相守在一起，靜心研發、精心生產和銷售使人難以忘卻的 正宗普洱茶，勵志用最樸素的心，打造順升號高端普洱茶。
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