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生駱駝乳是指剛擠出來的新鮮的駝奶，煮熱后方能飲用。鮮奶擠出后，直接灌裝，鮮奶易變質，變質多數由于細菌的增殖所引起。也可能由于蛋白質的分解或脂肪的氧化而發生變質。對保存溫度及儲存工具、運輸中冷鏈要求較為苛刻。

即巴氏奶。是以生駱駝乳為原料,巴氏殺菌是經過85℃低溫加熱處理生產的駝乳。由于殺菌方法溫度不高,在殺死有害菌的同時,能大限度地保存駝奶中的營養活性物質及原有風味口感。不添加任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等。保存溫度一般為2-6℃，保質期一般在1周內。人們常說的鮮駝奶其實就是經過巴氏殺菌法制成的低溫保鮮奶，

駝奶”隨著生活水平的提高，原本小眾的區域性特色乳品駱駝奶逐漸被人們認知，成為近幾年頗受追捧的“網紅”，也形成了新的乳品需求。駱駝奶的走紅之所以發展的這么快，和它特的營養價值是分不開的?，F代藥理學研究表明，駝奶偏堿性。其特殊的強大活性營養組合是其它奶類無法比擬的，駝奶含有天然活性類胰島因子、P450蛋白，溶菌酶，重鏈抗體、4.1肌動蛋白、乳鐵傳遞蛋白，球蛋白，長鏈不飽和脂肪酸等，具有殺菌抗菌抗病毒、抗變異性作用。含有豐富的活性鈣、18種氨基酸、12種礦物質、促進健康細胞生長的28種蛋白、豐富的維生素和微量元素，對補充人體營養的攝入，提升力效果明顯。

橘子與駱駝奶能不能一起吃？在喝駱駝奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為駱駝奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響駱駝奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

駱駝奶品牌很多，包裝各異，一是看產品類別上是不是駱駝奶，“蛋白固體飲料”慎用哦。二是看營養成分表，蛋白質、脂肪等等營養是否達到駱駝奶的營養價值。三是看廠家是不是正規的駱駝奶生產廠家。四是看產品標識，五是看銷售方式。

一看駝乳品類：市面上常見的容易搞混的兩種駝奶產品：調制駝乳粉和固體飲料。駝乳固體含量不低于70%的粉狀產品，一般多為配方駝奶粉。需要注意的是，調制駝乳粉駝乳含量要達到70%以上。而有些產品直接標明是2%的駝乳粉，或者根本沒有標示，原則上，這些其實根本不是駝乳粉，多為固體飲料，也就是一般老百姓所說的假貨了。