酸辣粉技術培訓學習實操教學咨詢美食匯學習

制作過程
1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。
2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。酸辣粉技術培訓學習
3、鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟后盛出。
4、鍋中倒入高湯煮沸。
5、倒入泡軟的粉條大火燒開。
6、馬上倒入青菜和豆泡煮半分鐘，然后連湯一起盛入碗中。
7、將調味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。
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