揚州餐飲配送HACCP食品安全認證 顧問一對一服務

HACCP認證原則
1.進行危害分析并確定預防措施
2.確定關鍵控制點
3.確定關鍵控制限度
4.監控每一個關鍵控制點
5.當關鍵限度發生偏差時，應采取的糾正措施
6.制定記錄保存體系
7.制定審核程序
HACCP是一個預防體系。一個食品企業如果要建立HACCP體系，在GMP（良好操作規范）的基礎上，即在有效實施食品法典（食品衛生通則）、適當的食品法典操作規范和該企業適用的制定的食品安全法規。我國衛生法規包括：人民共和國衛生法、人民共和國出口食品衛生管理辦法。
HACCP是預防性的食品安全控制體系，重在預防危害發生，從而可減少企業和監督機構人力、物力和財力的支出。而且HACCP體系認證能通過定期審核來維持體系運行，防止系統崩潰。
ISO 9000系列標準包含了HACCP管理體系的許多要素，例如過程控制、監視和測量、質量記錄的控制、文件和數據控制、內審等。
HACCP體系可以很好地與ISO 9000質量體系兼容，換句話說，ISO 9000系列標準能有效地作為HACCP文件和實施的模式。
很多企業在建立HACCP體系的前后，也建立了ISO9000 、ISO14000 等質量管理體系，但卻沒有起到1+1＞2的管理效果, 甚至出現相互扯皮的現象，其主要原因在于沒能真正領會HACCP和其他管理體系的實質，使得兩個或多個體系沒有有機融合，造成一個企業同時擁有兩套或多套立的體系文件，體系的運行也變成了兩張皮、甚至多張皮，造成在管理上混亂 ，不但起不到應有的效果，反而增加了管理成本，無法體現HACCP經濟、有效的管理特點。

蘇州翼企飛企業管理咨詢有限公司與國際認證機構及培訓機構建立了廣泛合作關系，聚集了一批經驗豐富的工程師、咨詢師、審核員等各類人員，他們不僅具有深厚的國際、國家標準認證的理論基礎，而且具有豐富的相關工作經驗，精通各類產品的檢測方法和要求，能夠為廣大客戶提供強大的技術支持。幫助企業建立與之相適應的管理體系，提高企業自身的管理水平，達到預期的管理目標及獲得相應的認證證書的目的。

至2019年翼企飛已為3000余家大中小型企業提供技術服務并全部一次性通過認證，且提供后續服務，完善企業管理體系。

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