廣西東蘭縣紅色黔酒1921報價及圖片

貴州黔酒酒業股份有限公司釀造生產基地主要分布在茅臺河谷中心茅臺鎮、魯班鎮、五馬鎮三地，廠區總面積約2萬平方米，年產醬香型酒2500余噸，濃香型、兼香型酒8000余噸。

貴州黔酒酒業股份有限公司地處茅臺鎮，的釀造環境，世代相傳的釀造工藝，都是得天厚的企業之本，當浮華褪去，人們對品質需求的重新回歸，醬香型酒便成了好的選擇。好酒，需要天道，也需歷勤，需要堅守，也需與時俱進，品質醬香，是黔酒酒業始終如一的標準。

制作工藝
產品嚴格按照醬香酒釀造工藝

三高:即高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒 高溫制曲、高溫堆積發酵是醬香白酒生產敞開式發酵為經典和之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。 高溫堆積發酵是利用茅臺鎮自然微生物，進行自然發酵生香的過程，也是形成醬香白酒主要香味物質的過程，起堆積發酵溫度高達53℃。通過高溫堆積發酵，形成特殊芳香物，也通過微生物細胞蛋白產生氨基酸等營養物質。 高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術，醬香白酒生產工藝的蒸餾酒溫度高達40℃以上，比其他白酒高10~20℃，主要目的一是分離經發酵的有效成分;二是去除發酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質，是醬香白酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。

三長:即生產周期長、大曲儲存時間長、基酒酒齡長 醬香白酒基酒生產周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。 大曲儲存是將長達六個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3~4個月，這對提高醬香白酒基酒質量具有重要作用，而其大曲用量是其他白酒的4~5倍。 醬香白酒需要長達三年以上儲存才能勾兌;通過儲存可趨利避害，使酒體更為醇香味美，加上高沸點物質豐富，更能體現醬香白酒的價值。

1、綠色、有機食品，與環境密切相關;

2、生產原料要求特殊;

3、傳統工藝，順應天時、地利、人和;

4、系純發酵蒸餾食品，不允許也不可添加任何香氣、香味物質。
黔酒一號禮賓酒:微黃、清澈透明、醬香、醇厚豐滿、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久、醬香風格典型。大師級年份酒:微黃、清澈透明、醬香、酒體醇厚、較豐滿細膩、回味悠長、空杯留香持久、醬香風格典型。臺鄉醬酒:微黃、清澈透明、醬香較、醇和幽雅、回味長、空杯留香久、醬香風格典型。