深圳市布吉街港式絲襪奶茶培訓學校

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將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然后停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。

1、蛋黃和糖打成發白；

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三步,把咕嘟好的混合物倒入冰棒模具中

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營養價值
1.補充能量 布丁中的熱量豐富，可以為人體供給所需要的能量。

（二十七）怎么做果肉冰淇淋？

3.備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻后，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。

2，取保鮮袋壓爛糯米飯，與奶油（我用的是甜奶油）混合

（十）怎么做奶油冰激凌？

刨冰開店資金
以普通的市級城市來說,學好刨冰技術開店創業我們分為兩種形式:
種是資金較小,則考慮做刨冰攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做刨冰攤這種形式的話,一半刨冰開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
二種是資金比較大,考慮做刨冰店的.直接開刨冰店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開刨冰店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

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具體方法：

材料：紅蘿卜2條，蘋果1／4個，冰粒適量。