無限云溯提供食品安全溯源系統

食品安全如何進行安全追溯

關鍵詞：溯源系統，安全追溯

食品安全是堅守的生命線，通過多個層面的不懈努力，食品安全追溯系統實現了產品的全面品質升級。作為從事食品安全追溯的溯源系統，未來仍將繼續開發完善用于食品安全追溯和防偽品控系統的建設，并借助研發資源，更好的服務于廣大社會消費群體。

自綠色、有機食品受到廣大消費者的追捧以來，經常有媒體曝出市場通的“有機蔬菜”等有機食品中充斥著大量假冒偽劣產品，曝光其生產流程并不符合有機食品的標準，但是通過“花錢買證”及貼牌生產等方式“洗綠”后，其價格卻能達到普通蔬菜價格的數倍，從而獲取暴利。而真正的有機食品卻面臨利薄、劣幣驅逐良幣的窘境。

廣大消費者并不具有辨別該類產品真偽的技術能力，所以他們更多地依賴于認證機構的監管以及行業自律，但是目前這些都不能滿足建立綠色食品、有機食品有序市場的要求。所以，自食品安全追溯系統面世以來便收到了諸多行業的關注。

近年來，綠色、有機農業品牌企業不勝其數，但加入了食品安全追溯系統的食品品牌卻有著明顯不同。當前，品牌創建日趨同質化，如何通過不同的解決途徑和辦法消除消費者和品牌之間的距離，讓消費者能夠從內心深處快速接受品牌，食品安全追溯系統及其產品的品質將成為路徑。

國家近年出臺相關規定，追溯食品生產經營者應當按照規定實施源頭賦碼管理。其中，食品生產企業需在產品出廠前賦予追溯碼；食用農產品、水產品生產企業在產品上市前賦予追溯碼；原糧、政策性糧食經營企業在糧食出庫前賦予追溯碼；食品進口商或批發經營者對境外、省外產品在本省上市前賦予追溯碼。追溯碼可以印刷或粘貼在產品包裝、容器或附隨標簽標識上，追溯碼記載信息應當與貨物相符合。

一個的品牌企業的全產業鏈追溯體系是從上游源頭控制原料質量，將質量管控的范圍擴展至整個產業鏈。通過全產業鏈、全過程溯源工程，用的溯源系統和嚴于國家標準的內控標準，從上游養殖種植、綠色飼養、運輸、交易到中游的制造、檢測，到下游銷售、服務，掌控和追溯原材料從種植到收獲，到用原材料進行生產加工，終再到消費者手中的全過程。

食品安全追溯體系除關注質量外，更主要的作用是品牌保護的意義，解決假冒問題，電子化的追溯體系建設可以讓企業自證清源。

值得欣慰的是，越來越多的食品安全企業已經開始主動設立食品安全追溯系統，在產品的明顯位置刻上LOGO和追溯標識，在取得良好經濟效益的同時，也在累積豐厚的品牌資產。主動增加品牌標識的一大批企業如雨后春筍一般的涌來，日益形成一種嶄新的局面。

擁有企業品牌標識的產品往往安全性較高，相較于普通非品牌產品更容易被消費者所信賴，這也為行業產品安全和信譽的提升作出了的貢獻。

碼神一站式防偽品控溯源系統通過的機器設備對單件產品賦予的二維碼作為防偽身份驗證，實現“一物一碼”，可對產品的生產、倉儲、分銷、物流運輸、市場稽查、銷售終端等各個環節采集數據并追蹤，通過一物一碼技術追溯產品流通過程，一旦產品出現質量問題，可快速、召回，減小企業損失。

并且通過對產品進行從生產原料到制作工藝，到流通過程進行全程追蹤，消費者及監管部門可以明明白白的看到商品的信息，也能夠提升品牌可信度，讓消費者買的更放心。

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