綠殼蛋雞完全具備黑鳳烏雞的五黑特點,含有大量有滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸,其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和元素硒、鐵等礦物質,其肉質烏黑結實、味香鮮美,雞肉中各種氨基酸明顯其它雞種,具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效,且藥效神奇,被譽為“藥雞”。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定一致鑒定認定該雞具有的營養保健價值,該雞的研究水平達到了國內同類研究的水平。
現代科學認為,黑色食品營養較豐富,結構合理、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素。當今黑色食品被列為繼綠色食品(三代食品)之后的四代自然功能食品,在國際市場已形成銷勢強勁的消費新潮。國際飲食界斷言,黑色食品將成為21世紀人類喜愛的自然保健食品
飲水法: 在雞群數量大、人力短缺的情況下,為了能在較短的時間內完成而又不干擾雞群,達到省時省力的目的,多采用飲水法。飲水所用的水和器具不含重金屬離子和鹵族元素,不殘存任何消物或清潔劑。前雞群斷水3-4小時以上,容器數量足以使雞群能同時飲用,容器擺放要合理。用飲水法進行時,水中要加入0.1%的脫脂乳或山梨糖醇,以利于保護的活性。
法: 用此法,劑量準確、見效快。法包括皮下(頸部)和肌肉(胸?。﹥煞N。馬立克氏用皮射法,其他滅活苗均用肌肉法。法比較費時費力,抓雞時對雞群的干擾也較大。
刺種法: 此法用于雞痘的。一般將1000頭份的和25毫升生理鹽水稀釋搖勻,然后用筆尖或接種針蘸上,刺在雞翅膀內側三角區無血管處的翼膜內。小雞刺一針,成雞刺兩針。