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紅茶：蜜香小種，金袍紅茶，錫蘭紅茶，斯里蘭卡，烤香紅茶，伯爵紅茶，蜜香紅茶
綠茶：源芽茉莉，天香茉莉，泰綠
烏龍茶：鴨屎香，四季春，蜜桃烏龍，碳焙烏龍
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但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病不能喝綠茶。紅茶：紅湯紅葉，色澤烏黑油潤，沖泡后具有甜花香或蜜糖香。有較強的防治心梗效用。紅茶可以幫助胃腸消化，促進食欲，可、消除水腫，并強壯心肌功能。紅茶還具有很強的抗感染能力，用紅茶漱口可防濾過毒引起的，并預防蛀牙與食物中毒，降低值與。鐵觀觀：外形條索圓結，呈螺旋狀，顆粒重實，色澤砂綠，茶湯金黃，花香明顯，滋味入口微苦后轉甘，耐沖泡?？崭共荒芎?。鐵觀音消脂促消化功能。但空腹喝鐵觀音，易醉茶。烏龍茶：外形條索粗壯，色澤青灰有光，茶湯金黃，香氣馥郁芬芳，花香明顯，葉底綠葉紅鑲邊。因茶葉較粗老，須用100℃開水沖泡，適合大多數人飲用。同樣也有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化外。它的提神效果更為明顯。普洱茶：色澤黑褐，湯色橙黃至暗褐色，有松煙香。性溫和醇厚，有暖胃、、降血脂的作用，長期飲用對減輕粥樣硬化和預防心有效。

陽光，悄悄的灑在了空氣中。靜靜的座在藤椅上，慢慢輕搖。石桌上冒起了一圈圈霧氣，水快沸騰了。友人忙忙的跑來，“來了，坐下歇一會吧”還沒說完，友人已經開始長篇大論了，還是以前的性格。手中也不忘忙活，捻一小撮茶葉，放進了杯中，緩緩的倒入了沸騰的水。杯中飄逸如仙，盡眼其中的是茶葉起伏的清媚，陣陣香氣飄蕩。友人半開玩笑道“你這生活，還過的挺愜意，不像我，那叫一個累啊”我望著天空笑了笑，搖著頭?！斑@茶，經歷了起伏，才會香醇。人也一樣，沒有風雨，也就沒有了韻味“友人好似深思了一番，說了一句”這倒是“便端起茶杯聞了聞，自飲了。歲月道是讓我們越來越沉穩了。半下午已悄然而去，友人也已走了，留自己一個人慢慢品味這淡淡的一絲茶香。

午后特別是晚上不要喝茶，以免加重。另外，吃藥后一小時內不要飲茶，因為茶葉的化學成分能中和某些藥力，特別是吃治病的藥一定不要喝茶。此外，兒童和孕產婦不太適宜喝茶。因為茶葉中含有大量鞣酸，它能與人體中的鈣、鐵、鋅等結合成不溶性物質，可能影響身體對上述元素的吸收，并妨礙胃腸道對蛋白質和脂肪的吸收。鞣酸同樣也會影響孕產婦對食物中鐵的吸收，可能導致或營養不良，使乳汁減少。如何辨“癥”喝茶喝出健康？給出簡單的指引，但不同的人身體情況千差萬別，對于平時好茶而身體有特殊病痛者，好的辦法仍是找咨詢，遵醫囑為宜。綠茶：茶干色綠，清湯綠葉，具清香或熟栗香、甜花香，滋味鮮醇。體質喝綠茶易嘔吐。綠茶營養成分較之其他類高。

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在飲茶過程中表現為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。在品茗的環境與心境方面表現為“普雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的儉德之行。中國茶道是修身養性，追尋自我之道。靜是中國茶道修習的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘?如何從淡淡的茶湯中去品位人生?如何在茶事活動中明心見性?如何通過茶道的修習來澡雪精神，鍛煉人格，自我?答案只有一個——靜。老子說：“至虛極，守靜篤，萬物并作，吾以觀其復。夫物蕓蕓，各復歸其根。歸根曰靜，靜曰復命?！鼻f子說：“水靜則明燭須眉，平中準，大匠取法焉。水靜伏明，而況精神。圣人之心，天地之鑒也，萬物之鏡?！崩献雍颓f子所啟示的“虛靜觀復法”是人們明心見性，洞察自然。

因為，“和”是中國茶道哲學思想的核心，是茶道的靈魂?！办o”是中國茶道修習的法門?！扳笔侵袊璧佬蘖晫嵺`中的心靈感受?！罢妗笔侵袊璧雷非?。下面就來看看眼中的茶道真諦?！昂汀笔侨?、佛、道三教共通的哲學理念。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”?！氨：洗蠛汀钡囊馑贾甘篱g萬物皆由陰陽兩要素構成，陰陽協調才是人間真道。儒家從“大和”的哲學理念中推出“中庸之道”的中和思想。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當，和是一切恰到好處，無過亦無不及。儒家對和的詮釋，在茶事活動中表現得。在泡茶時，表現為“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客時表現為“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”的明禮之倫。

茶道——是中國飲茶的高境界，是指在茶事活動中融入哲理、、道德，通過品茗來修身養性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達到精神上的享受和人格上的澡雪。臺灣茶藝協會二屆大會通過的茶藝基本精神是“清、敬、怡、真”。臺灣教授吳振鐸解釋：“清”是指“清潔”、“清廉”、“清靜”、“清寂”。茶藝的真諦不僅要求事物外表之清，更需要心境清寂、寧靜、明廉、知恥?！熬础笔侨f物之本，敬乃尊重他人，對己謹慎?！扳笔菤g樂怡悅?！罢妗笔钦胬碇?，真知之真。我國大陸學者對茶道的基本精神有不同的理解，其中具代表性的是茶業界莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。莊老解釋為：“廉儉育德，美真康樂，和誠處世，敬愛為人?！拔湟纳讲璋V”認為“和、靜、怡、真”應作為中國茶道的四諦。

有八成百歲老人有喝茶習慣。喝茶可以，在科學研究與百歲老人口述中，都已經證明。茶葉本身含有茶多酚、、兒茶素等有機化合物以及多種維生素，能夠防病、、。長期生活在霧霾之下或者長對著電腦工作的人，如果能夠長期飲茶，可以很大程度上減輕。茶的提取物能夠抑制有害微生物的作用、調節血脂的作用、提高人體功能的作用、抵抗紫外線及其他電離輻射的作用等等。許多愛性都愛喝茶，憑著的就是這纖體。兒茶素通過抑制腸道中的消化酶來減少腸道組織對碳水化合物、脂類的吸收起到抗肥胖的作用;茶多酚可通過抑制體內脂肪沉積和促進多余脂肪的分解實現對抗肥胖。茶只有堅持喝，才會達到的效果，增強體質，保衛身體健康，在喝茶的路上你記得要堅持。

一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當于1.5瓶紅葡萄酒(每瓶約750毫升)，相當于12瓶白葡萄酒，相當于4個蘋果，相當于5只洋蔥，相當于7杯鮮橙汁。這就是為什么茶葉有“三抗”的好處，即變、抗輻射、抗氧化。法國巴黎預防醫學中心尼古拉?唐善教授的研究表明，與不喝茶的人群相比，愛喝茶的人死亡風險降低24%。茶多酚是多方面的，它是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出，這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上，這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老，也可阻止的發生。壽命10%由基因決定，90%取決于生活方式。對百歲老人調查中發現，有四成百歲老人訣竅是一生嗜茶如命。

現在茶得到越來越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶的大軍當中。但喝茶并不是一件一蹴而就的事情，這需要長年累月的“堅持”才會有效果。堅持喝茶，我國民間一直有飲茶腹脹、痢疾、不消食的傳統。例如有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用，也是民間止瀉的良藥。喝茶可以生津止渴，消暑，通便。飲茶能改善腸道微生物環境，具有調理腸胃的功能。長期喝茶，能夠、降血脂、降。日本的流行病學研究表明，與每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性發生心的危險指數降低42%，女性降低18%。茶葉中提取的內含物質，有著降、降血脂、防輻射、抗凝血及血栓、增強機體功能、抗氧化、抗粥樣硬化、和保護心等功能。

與斗茶的流行廣泛著稱不同，約始于宋初的茶百戲則以技趣要求的高超為世人矚目。茶百戲又稱“分茶”、“水丹青”、“湯戲”、”茶戲“。其中分茶在唐代陸羽茶經中是指將茶湯均勻分到品茶器具中，至宋代則泛指茶百戲。茶百戲是宋代點茶法中點茶技藝中衍生出來的，顯示點茶人高超技藝的一種點茶方式。宋時善于分茶之人，可以利用茶碗中的茶汁水脈，創造許多善于變化的書畫來，從這些碗中圖案里，觀賞者和創能得到許多美的享受。用茶筅等器具在湯面上用“攪“創造出的形象，因能與湯面直接接觸，易于把握。還有技高一籌者，而用水“注”出湯茶圖案來，這種技法被陶谷稱為“茶匠神通之藝也”，即單手提壺，例沸水由上而入放好茶末的盞等器具中，立即形成變幻萬千的景象。

因為加有綠茶粉，含有多種的茶元素，不上火，是休閑時健康的茶食品。綠茶蒸糕主要含有蒸青綠茶粉和適量云南核桃。核桃是的一種，外形像人體的大腦，香脆可口，吃適量的核桃對人體大腦有益。綠茶由于含有兒茶素、維生素等多種茶元素，核桃和綠茶相結合加入蒸糕里使綠茶蒸糕吃起來口感香而柔軟，具有典型的鄉土特色，制作簡單又好吃。上茶樓是嶺南地區市民的愛好，和家人或朋友三五個，在茶樓泡壺上好的春茶，點幾份的茶點，聊聊家常，市民生活的寧靜舒適油然而生。嶺南茶點相當豐富，或再配以好茶制成的點心，無疑更令人愜意?；ú韪恻c樣子可人。用花茶做的糕點，外觀呈花的形狀，并帶有花的本色，半透明就如各色的琥珀；聞一聞，糕點仍帶有若隱若現的花香；

以及將中低檔茶葉磨成粉或制汁直接添加到食品中去做成天然。據介紹，目前市面上的茶食品主要有幾類：利用超細茶粉制作的茶糖果、茶掛面、茶糕點、茶月餅、茶餅干、茶面包、茶心巧克力等；利用茶浸提液制作的茶冰棒、茶果凍、茶果脯等。茶食品的制作并不復雜，由于加入茶這一健康元素，令這些食品多添一份特色。像茶果凍，將果凍精心調入四種不同口味的茶葉，即紅茶、綠茶、茉莉花茶、烏龍茶，且不添加色素、防腐劑，口味特。茶軟糖選用蒸青綠茶同高鈣、低脂奶粉精制而成，口感細膩軟滑，吃了不粘牙，是高鈣、低脂、低熱量的綠色茶食品。綠茶瓜子是選用的南瓜子加綠茶粉精心制作而成的，肉厚，香脆可口，可以剝開取肉吃，也可整粒含在嘴里。

記者了解到，茶葉中含有多種維生素，按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。由于脂溶性維生素難溶于水，用沸水沖泡茶葉難以被人體吸收利用。因此，現今提倡適當“吃茶”來彌補這一缺陷，即將茶葉制成超微細粉，添加在各種食品中，如含茶豆腐、含茶面條、含茶糕點、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這類茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營養成分，更充分地發揮茶葉的營養價值。同時還可以補充人體需要的蛋白質、氨基酸和礦物質元素。各種各樣的茶食品營養豐富、茶香可口、風味特，既可增進食欲又有利健康。少數民族的茶食品也相當豐富，如傣族竹筒茶、布朗族腌酸茶、哈尼族土鍋茶等。目前市場上正逐漸興起一股潮流，主要以中低檔茶為原料、取茶葉有效成分作為天然食品添加劑。

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綠茶
　　為了生產綠茶，葉子收獲，萎凋，然后通過蒸（日式）或泛燒（中式）加熱。這個過程阻止氧化，使葉片保持其顏色和細膩，新鮮的味道。雖然綠茶的制備過程以相同的方式開始，但發酵量不同，產生截然不同的結果。有時會讓綠茶葉輕微地萎凋，然后可以泛炒，烘干或蒸熟以防止發生氧化。由于葉子不經過發酵，它們保持綠色并產生更輕，更多的草味。

紅茶
　　為了生產紅茶，葉子被收獲并萎凋，然后被揉捻，并在干燥之前被發酵氧化。結果葉子變暗并且發展出更強的風味和香味。紅茶在萎凋的過程中自然地減少了植物中的水量，然后在揉捻后經過發酵的過程中氧化。茶葉的化學成分通過發酵而變化：葉子被氧化的時間越長，葉子越黑。長時間的氧化過程使紅茶具有鮮明，大膽的風味。

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李嘉誠一個大家耳熟能詳的名字，關于他的事跡我相信大家都非常清楚了。1957年歲尾，長江塑膠廠改名為長江工業有限公司。公部由新莆崗搬到北角，李嘉誠兼總經理。廠房分為兩處，一處仍生產塑膠玩具，另一處生產塑膠花。李嘉誠把塑膠花作為產品。李嘉誠把從意大利偷師學藝回來的塑料花生產技術應用上，一生意火爆。由于產品供不應求，出現了降低產品質量來應付訂單的情況。結果許多客戶對低質量的產品要求退貨，銀行追債，客戶追款，塑膠廠頓時陷入困境，瀕臨。李嘉誠的莊碧琴是佛門的一士，平時經常將家里的錢接濟貧困，積德行善，去寺院做布施。那年的秋天是多事之秋，李嘉誠的公司內憂外患，前途渺渺不可知。李嘉誠是孝子，這些事當然不能讓年邁的知道。

但是綠茶也是諸多茶類中寒性強的，對于胃寒者不適宜。特別對于北方地區氣溫干燥，人體濕熱者較少出現，所以，北方茶友多喝綠茶會出現較多的胃部不適應的情況。龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶，胃疼的人常喝這些茶會引起胃部的不適。黃茶與綠茶的加工方法比較相似，只是在加工過程中加了一道閃黃的程序，使茶葉出現“黃葉黃湯”的情況，屬于涼性茶對胃部產生影響較大，市場上主要黃茶品種是君山銀針、霍山黃芽等，一般產量較少，主要在本地市場銷售，所以很難見到的。些年由于白茶的價值逐漸受到人們的重視，所以也越來越多的進入人們的生活中，通常有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。白茶的主要品種是壽眉、白牡丹，福鼎白茶等，一般而言白茶屬于涼性。

隨著社會生活水平的提高和人們文化品味的提升，越來越多的人們開始喜歡喝茶，感受傳統茶文化給自己帶來的文化體驗，也有更多的人看到了喝茶喝茶，等功效。喝茶的群體也逐漸從老年人專有向年輕化轉變，有些人喜歡綠茶的清香，有些人喜歡青茶的甘醇，也有人喜歡紅茶的湯色等等。但是，選茶如果不適合自己可能會引起身體的不適，喝多了不僅對身體無益，可能還會對腸胃有害。很多人喜歡喝菊花茶，中醫認為菊花味甘苦，性微寒，雖然菊花茶可以，用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般一周1-2次為宜。尤其是、脾虛、胃寒及腹泄者盡量少喝!多喝會引起胃及身體不適。綠茶具有較好的的作用，有助于人體將有害物質排出體外，對于身體濕熱者效果好，同時，綠茶具有的作用和防幅射作用。

簡單點說就是給客人每人一杯茶。然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。這個是客人開始自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和贊嘆?，F在終于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和身份。茶道操作流程就是以上介紹的這樣，希望通過的介紹后，大家都能夠了解其中的真諦，每一個泡茶步驟都是有講究，有含義的，雖然我們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該將其做到位。

讓水和茶葉適當接觸，然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激。

飲茶是中國人自古以來就有的習慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠將茶道操作流程完整的呈現更是，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們若能將其發揚光大，也是美事一件，也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。把茶葉放到器具里，也就是放茶過程到茶壺里，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。將沸水倒入壺中。

先喝苦茶，后喝蜜茶，冥冥應合了太多人的人生。多少身居高位的人一落千丈，帝王將相淪為階下囚自是先甘后苦，富貴榮華一朝家道中落，亦是如此?！按夯ㄇ镌潞螘r了?往事知多少。小樓昨夜又東風，故國不堪回首月明中。雕欄玉砌今猶在，只是朱顏改。問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流?！蹦咸坪笾骼铎弦磺^唱，凄涼哀婉，在苦楚中回憶往昔榮華，愈加增添一份苦痛和愁緒。曹雪芹又何嘗不是呢?半部《紅樓夢》傾吐不盡的前塵綺麗，那如花美眷，似水流年，都在荒涼的現實處境中愈發光彩奪目。倘若沒有后來的苦楚，李煜大概只能是一位善于辭令的君主，而曹雪芹亦無法成就紅樓一夢，功成名就后回憶往昔，那是要銘記過去，珍惜當下;可落魄飄零時回憶繁花似錦。卻往往沒入人生黑暗深處的亮光，于漫漫人世，給苦海中難逃命運的人以慰藉。不喝茶，不足以談人生，不品透茶的甘苦，又怎么參透人生苦樂。用心喝茶，茶中自有人生。

“未曾哭過長夜的人，不足以語人生?！睘槭廊耸熘?，不深入體味人生的苦痛，難以言明人生的滋味。而不喝茶，亦不足以談人生。林清玄曾在自己的文章中提到過，在通化街巷里有一個小攤，擺兩個大缸，右邊一缸賣“蜜茶”，左邊一缸賣“苦茶”，有人愛苦茶，有人愛蜜茶。老板說，也有一種人先喝一杯苦茶，再喝一杯蜜茶，可就沒看過先喝蜜茶再喝苦茶的人，可見世人都愛先苦后甘，后來，林清玄成了個先喝蜜茶，再喝苦茶的人?！昂瓤嗖钑r，特別能回味蜜茶的滋味。喝茶一如品人生滋味，入口微苦，后有回甘，這是一杯茶常有的姿態，亦符合中國傳統的價值體認：吃得苦中苦，方為人上人。過程的苦澀是為了結果的甘美，先苦后甜能得善終，是普遍的期待。林清玄做了一番有趣的嘗試。

非要拿一物作比，唯茶差可擬。本就是天地間的靈物，于山嵐霧氣中綽綽約約，搖曳生姿，定是嘗遍了瓊漿，才生出一葉一芽的精華。人的靈魂也是如此吧，于塵世餐風飲露，飽經人情冷暖，踏遍山重水復，那歲月的風霜與人情世故便都一點一滴漏進了生命，滋養出一個人內在的精氣神。氣質、品味、學識、修為，成了世間的，無法推倒重來，再生。茶葉此一生遇到水，才得圓滿。人的此一生，在人世走一遭，才得已成人生。茶之滋味由水浸泡而出，人之光華由人世定度。行走于人世間，得遇靈魂之友，大幸，大不幸。一如飲茶，大美，大悲憫。用一生去飲茶，能飲的量是定數，能品到的真味，參悟的禪機卻不可。與靈魂之友交往，無所謂利害得失，精神世界的互動。

與某人做個靈魂朋友因此成為世間的游戲，這個游戲只有強烈純粹的靈魂才會玩，才能經歷其中的甜蜜與痛苦，狂喜與折磨。這世間，除卻友情、愛情、親情，還有一種更為超脫的靈魂之友。它猶如精靈游離在俗塵和天堂之外，成為情衷的另一類存在。靈魂朋友了性別、美丑、地位，彼此之間的關系變得無比純粹，仿若褪去了一路走來的所有鉛華塵埃，連肉身也可以忽略了，唯剩下妙不可言的靈魂，像是塵世間閃爍的星子、光點，不必穿越無數的光年，便可兩兩相望。在中國的古典傳統中“君子之交淡如水”。無比清澈，亦蘊含萬物生機，如同君子高潔而溫厚的品性與心胸。而靈魂之友，卻又在人際交往中多了一份超凡脫俗，靈魂之友的超凡是不能入圣的，卻是道法自然。

更是一種美學和享受。古樹茶內含物質豐豐富，生長環境、天然。古樹茶通常葉肥質厚，條形較粗緊。②.品茶，好的古樹茶，香氣是尤為持久、變化多端、層次分明的。只是區別在于，有的茶，香氣馥郁高揚;有的茶，香氣沉穩內斂;有的茶，③入口，滴滴淳滑，好的古樹茶，茶湯入口，定是淳滑飽滿，有膠質感的。④內蘊深厚，用古樹茶沖泡的茶湯喝到嘴里，帶給人們的不僅僅是甘、淳、潤、香的口腔體驗。更是喝茶過后，口腔到喉嚨部分似變開闊，喉韻順暢、清涼，茶氣漸顯，手心、脖子后部、腹部微微發熱或出汗的體感。品至5泡時，口腔開闊感明顯，至7泡時，茶氣顯露。好的古樹紅茶，被用心沖泡后，茶會散發內香，有多年喝茶經驗、體感尤為敏感的茶客飲后。

自然生長，并且，古茶樹在長期的生長過程中，本身的機體調節能力，抗病蟲害、自然災害能力已經很強了，不需人為管理，完全依靠茶樹自然生長。用天然狀態下生長的古茶樹上的鮮葉制成的古樹茶，自然是天然的，適于人們長期品飲。古法制作，喝匠心，古茶樹資源，每片到手的古樹茶，都是尤為珍貴的。這樣珍貴的古樹茶每年分到各大茶企手上，每家得到的古樹茶數量很有限。對于這樣珍貴的古樹茶，收購成本自然不菲。茶企自然傳統手工工藝制作，以保存古樹茶之臻味，凸顯其價值。用傳統手工制茶技藝，精制而成的古樹茶，在某些程度上自然要比全機械化制作的茶更加天然，喝起來更加順口。喝甘淳，喝回味，喝茶，是一種美學和享受，喝古樹紅茶。

喜歡喝茶的人都喜歡古樹茶，那么多茶人喜歡喝古樹茶除了它好喝之外，還因為它有喝的價值。喝生態，①樹齡大、生長環境，古茶樹因為樹齡大(常見說法為100年以上，也有說是70年以上)，根系深植土壤，所吸收的礦物質、營養元素比一般的臺地茶、小樹茶要更豐富。貴州雷公山位于貴州省黔東南州，屬于保護區，總體而言生態環境良好、污染少、植被覆蓋率高，生物多樣性保護完好，生態環境全國前列。而制作古樹茶的每一片鮮葉，都源于黔東南少數民族世居的大山深處，那里的生態環境甚至可以稱得上世外桃源。故精制而成的古樹茶，片片都凝聚了大山的綠色和靈氣，沖泡出的每碗古樹茶湯，都映照出了貴州的山河美景。②不施肥不打藥。

糖茶和胃，姜茶治痢;飯后茶消食，酒后茶解醉，空肚茶心慌;午茶提神，晚茶;隔夜茶傷脾，過量茶消瘦;淡茶溫飲，清香養人。梁實秋(1902年-1987年)，原名治華、筆名秋郎，原籍浙江杭縣(今余杭)，現代作家、新月社的主要成員。梁實秋自稱不善品茶，不通茶經，更不懂什么茶道，從無兩腋之下習習生風的經驗。但其實于品茶特講究。他在其小品文《喝茶》中說，平素喝茶不是香片就是龍井，在北平時經常自己去買茶，在柜臺前面一站，徒弟搬來凳子讓坐，看伙計秤茶葉，分成若干小包，包得見棱見角，那份手藝只有藥鋪伙計可以媲美。茉莉花窨過的茶葉，臨賣的時候再抓一把鮮茉莉放在表面上，叫作“雙窨”。于是茶店里經常是茶香花香，郁郁菲菲。