廣州源芽茶廠——專注奶茶茶葉,紅茶,綠茶,烏龍茶,港式茶
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廣州源芽茶廠吳總:wumb66 (&薇 ? 芯)
紅茶:蜜香小種,金袍紅茶,錫蘭紅茶,斯里蘭卡,烤香紅茶
綠茶:源芽茉莉,天香茉莉
烏龍茶:鴨屎香,炭燒烏龍,四季春茶,
CTC:烤香CTC,濃香CTC,源芽茶粉,錫蘭茶粉
綠茶和紅茶的區別:
紅茶和綠茶來自同樣的灌木,稱為茶葉。在這兩種情況下,采茶者都會從植物上拔下上面的芽和葉子。那有什么區別?它歸結為加工和氧化,導致褐變的化學過程。 綠茶的抗氧化劑含量比普通茶高得多。綠茶比普通的茶口味更輕。 紅茶有一些抗氧化劑,但沒有綠色高。但它的味道比綠茶更濃。
綠茶:
為了生產綠茶,葉子收獲,萎凋,然后通過蒸(日式)或泛燒(中式)加熱。這個過程阻止氧化,使葉片保持其顏色和細膩,新鮮的味道。雖然綠茶的制備過程以相同的方式開始,但發酵量不同,產生截然不同的結果。有時會讓綠茶葉輕微地萎凋,然后可以泛炒,烘干或蒸熟以防止發生氧化。由于葉子不經過發酵,它們保持綠色并產生更輕,更多的草味。
紅茶: 為了生產紅茶,葉子被收獲并萎凋,然后被揉捻,并在干燥之前被發酵氧化。
結果葉子變暗并且發展出更強的風味和香味。紅茶在萎凋的過程中自然地減少了植物中的水量,然后在揉捻后經過發酵的過程中氧化。
茶葉的化學成分通過發酵而變化:葉子被氧化的時間越長,葉子越黑。長時間的氧化過程使紅茶具有鮮明,大膽的風味。 但情況并非總是如此。含量可能因植物品種,加工和釀造方法而異。根據梅奧診所的數據,綠茶的含量為24-40毫克/杯,紅茶含量為14-61毫克/杯。 哪種有更多的抗氧化劑? 綠茶和紅茶都含有抗氧化劑,可以預癥和其他疾病。多年來,研究專注于綠茶的健康特性。近的研究表明,紅茶也有好處。在每種情況下,氧化或非氧化給茶提供不同組的抗氧化劑化合物。
紅茶和綠茶在健康功效的區別: 雖然綠茶和紅茶可以從同一家工廠獲得,但它們之間有很多顯著差異。研究表明幾乎每種茶都有類似的健康益處。
綠茶:
綠茶葉不發酵,由于氧化被阻止,所以認為更多的多酚被保存。酸性較低,因此可清除酸性廢物。純凈的有機綠茶產生效果,讓你煥發肌膚,,。 紅茶: 綠茶在抗氧化的質量和數量上于紅茶。但紅茶性溫,適合養胃,可以滋潤身體,加強抗菌細菌的系統,促進血液流向大腦。
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茶葉:
綠茶:茉莉綠茶,茉莉毛尖
烏龍茶:鴨屎香單叢,水金龜鴨屎香,白桃烏龍,四季春,大紅袍,碳培烏龍
紅茶:高香紅茶,蜜香紅茶,錫蘭紅茶,伯爵紅茶,烤奶紅茶
茶粉:特濃紅茶粉,招牌錫蘭CTC紅茶粉,泰紅