上海麻辣小龍蝦底料

重慶火鍋店店鋪如果選在常住人口密集度高的地方，如老城區，入住率高的商業住宅區，菜市場附近，這類商圈消費群體相對穩定，容易積累回頭客，消費主題明顯，店鋪租金適中。需要注意的是對品牌的宣傳有局限性，同行業比較多。

顏值經濟的誕生，使得布景、適合拍照的餐廳更受到歡迎，包裝外形好看的飲品更好賣。這也側面要求餐廳的飲品要在滿足好喝健康的同時更好看。
在餐+飲的風潮下，飲品已經成為餐廳增加營收的重要版塊。接下來，餐廳要想利用“餐+飲”提升利潤、完善產品結構，就順應市場的潮流，在飲品的選擇上花更多心思

燒烤食材，水產海鮮
海鮮也是燒烤另一大主力，不過操作難度更甚于肉類，關鍵在于選購新鮮的海鮮和調味。
魚類與海鮮，比如活魚、海蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、墨魚仔等。魷魚是我的愛，炒雞推薦!
蔬菜水果
土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜包肉)青椒都是廣受戶外燒烤者喜愛的燒烤蔬菜。
香蕉、蘋果、核桃等水果以及堅果類食品也適合在野外燒烤，尤其是烤香蕉，它已經成為了戶外燒烤的一道招牌菜。
金針菇、平菇等菌類食材同樣可以在戶外進行燒烤食用，而且口味也更加清新。