能和堿金屬、稀土元素和過渡金屬等形成穩定的水溶性絡合物。除鈉鹽外,還有銨鹽及鐵、鎂、鈣、銅、錳、鋅、鈷、鋁等各種鹽,這些鹽各有不同的用途。也是水的處理劑。EDTA還一種重要的指示劑,可是用來滴定金屬鎳,銅等 ,用的時候要與氨水一起使用,才能起指示劑的作用。
中文別名:EDTA鐵鈉鹽;鐵依地酸鈉;乙二胺四乙酸鐵(III)鈉鹽;EDTA-FE;EDTAFe-13
英文別名:edta ferric sodium salt;edathamil; ethylenediaminetetraacetic acid ferric sodium salt;EDTA-FE-13; EDTA-FE; EDTA Fe-13; ferric sodium2-[2-(bis(carboxymethyl)amino)ethyl-(carboxymethyl)amino]aceticacid
CAS號: 15708-41-5或149022-26-4
分子式: C10H12FeN2NaO8.3H2O
人類的天然食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要,由于各國人民的膳食習慣,地區的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的營養素,往往會出現某些營養上的缺陷。根據營養調查,各地普遍缺少維生素B2,食用精白米、精白面的地區缺少維生素B1,果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏,而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養強化來解決,就能減少和防止疾病的發生,增強人體體質。