吉林學習果蔬拌涼皮的制作方法

涼皮是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類，以大米碾粉、磨漿而成的故稱米皮，以小麥碾粉、磨漿而成的故稱涼皮、面皮。
涼皮的特色
一、勁道有嚼頭：面皮筋道、爽滑，口感好，味美。二、超薄透明：制作工藝到，皮色晶瑩透亮，令人垂涎欲滴。三、質地柔軟：入口溫潤，又不失彈性。四、口感細膩：潤滑細膩而爽口。
涼皮涼粉涼面利潤分析
涼皮涼粉涼面項目投資小，只需要三個籮150元，一個鍋蓋70元及其它用具，投資幾百元即可開業。見效快，利潤高，無風險，經營方式很靈活，可以擺地攤，出流動攤，開小店，開中店，開大店等，市場前景很好。
在南方，炎熱的自然環境，“培育”出涼皮的全年。在北方，更能在燥熱的季節為人們降溫降暑。即使在冬季，北方人也習慣用涼皮當做下酒的涼菜。涼皮市場全年無淡季。
隨著國內快餐市場的興起，涼皮店也是到處可見，隨之掀起了一股技術培訓，連鎖加盟的熱潮。很多地方打著傳授技術的口號，大肆的招收涼皮技術學員，擾亂加盟商在選擇品牌時的方向。而技術培訓與品牌加盟有著根本上的區別，這次調研小組針對涼皮技術培訓，為大家分析技術培訓與品牌加盟的不同之處。
營口學手工涼皮的做法，大連彩色拌涼皮學習到百佳福，學員操作課程
1.老師操作，學員旁邊觀摩。
2.學員備原材料，老師旁邊檢查指導。
3.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
4. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
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