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四川臺式冒煙冰激凌機 會冒煙冰激凌機 冒煙飲料冒煙爆米花：現在市面上煙霧冰淇淋的一般配料是：鮮奶油、鮮牛奶、冰淇淋粉。所用的主要工具是裱花，裱花氣彈。其配料過程不僅需要反復的稱量，其成型過程也是成本高昂且復雜。是把前期復雜的稱量過程所得的的溶液盛入裱花，然后再加上價格不菲且效果有限的氣彈，每罐一彈。再使勁搖晃裱花，使其與氣彈內的氣體混勻膨發。待其充分膨發后，再用裱花裱花成型并迅速置于液氮內冷凝。這個過程就是目前市場上大部分都在使用的方法。
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煙霧冰淇淋其實也叫液氮冰淇淋，是利用液氮零下196度的特性，來瞬間凝凍冰淇淋原液，從而形成冰淇淋的一個方法，水一遇到液氮就會凝固，其實是許多的水分子，煙霧冰淇淋的制作過程有點：仙境；的感覺，消費者也欣賞這種冰淇淋的制作過程，市場上購買這種冰淇淋的人還真是絡繹不絕，雖然制作的時間只有40秒左右，而且價格不菲，但是有些商圈內，購買還是排起了長長的隊伍，看到他們買到手后迫不及待、吞云吐霧，的樣子和欣喜的表情，你就可以了解煙霧冰淇淋的火爆程度和深厚的我市場潛力。
隨著我國餐飲業和娛樂業的發展，制冰機已成為酒店、飯店、酒吧、快餐店、KTV、咖啡廳、冰鮮市場等消費場所不可缺少的設備，對其生產加以規范，并向消費者普及食用冰安全知識，已成當務之急。惹不起的女司機
據介紹，早在1996年我國就在《冷凍飲品衛生標準》中對食用冰提出了相關要求，2003年又將食用冰歸入QS準入目錄，要求所有食用冰都有QS標志方可進入市場銷售。隨著旅游業、酒店業、餐飲業和娛樂業的發展，QS標準對于酒店、飯店、酒吧、餐飲店、等自制食用冰的消費場所已不能全面覆蓋。目前，酒店等消費場所用小型制冰機生產冰的形式比較單一零散，不同于傳統的大型制冰機的安全監管。
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