遼陽市學習燒烤的技術做法

燒烤可能是人類原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉;現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。市面上常見的炭有：易燃碳、木炭、機制炭三種。易燃燒烤炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，燒烤的過程中須加炭。機制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多燒烤店選擇的都是這種燒烤炭，缺點是不宜引燃。
學習燒烤的做法到百佳福，百佳福燒烤技術培訓流程：
指導老師學員去市場挑選燒烤材料----對挑選材料進行清洗----清洗后切塊和材料的燒烤厚度的把握教學----對食品進行腌制、配料----怎么樣去穿燒烤串----后一步是烤制--烤制的火候、生熟成都的掌握。在整個過程老師都是教學員一步一步的進行，手把手教學。
大連百佳福，一直堅持：盡力做好自己，從不評價同行。我們沒有什么獎牌獎旗，沒有什么國際大廚，大廚，我們教的小吃技術，也不需要什么所謂的國際大廚。本公司的每個師傅，每天都在不停的培訓學員，技術越來越熟悉精煉，經驗越來越老到豐富，足以教好每一位選擇百佳福來學習的廣大學員們。大連百佳福小吃推出的每一項小吃項目，任選1～2項技術均可立加工經營。小吃項目投資小，成本低，利潤高，無風險，回報快，技術易學好掌握，通常1～2人即可操作。小吃市場發展前景無限，四季經營，年年都賺錢，俗話講得好：一技在身，終身受益。小吃推出的每一項小吃項目，任選1～2項技術均可立加工經營。小吃項目投資小，成本低，利潤高，無風險，回報快，技術易學好掌握，通常1～2人即可操作。